Grahamsbrod | lækker opskrift | Find den på Maduniverset

Surdej:

200 g grahamsmel (3 1/2 dl)

1/4 L kaernemaelk

50 g gaer

1 1/2 dl lunkent vand

2 tsk. salt

250 g grahamsmel (4 dl)

ca. 150 g hvedemel (2 1/2 dl)

(Opskriften fortsætter under reklamen)

Surdej:

Grahamsmel og kaernemaelk staar tildaekket 1-2 dogn.

Gaeren udrores i vandet.

Surdej, salt, grahamsmel og hvedemel tilsaettes, og dejen aeltes godt sammen.

Stilles til haevning et lunt sted i ca. 1 time. Formes tilbrod og efterhaever paa pladen i ca. 30 min. Brodet ridses.

Bagetid: 35 min. ved 200 grader.