Snit et let kvadratmønster i muslingerne og steg dem på panden i lidt oliven olie ca 1-2 min til de er gyldne. cherrytomaterne steges på grillvarme i ca. 5-10 min med lidt olie, salt og peber
Bland olie, citronsaft, eddike og honning til en vinagrette. Rist pinjekernerne på en pande, drys m/ salt.
SERVERING
Læg den skyllede ruccola på en tallerken, kammuslingerne oven på, cherrytomater og pinjekerner
Vist
