Svits finthakket hvidløg og ingefær i olivenolie og tag gryden af varmen.
Hæld lidt vand i bunden af gryden inden du lægger de skrællede, skiveskårne kartofler i. Så undgår du at de kommer til at stege i olien.
Hæld vand i gryden til det er et par cm over kartoflerne. Hellere for lidt end for meget, for du kan altid hælde mere i, hvis suppen bliver for tyk.
Smid boullionterningerne i gryden og sæt gryden over varmen igen.
Når vandet koger, så skru lidt ned for varmen og lad det koge i 20 min.
Mens kartoflerne koger, renser du forårsløgende og skærer dem i tynde skiver.
Når de 20 min er gået blender du grydeindholdet og smager til med salt og peber.
Hvis suppen er for tyk, er det nu der skal mere vand i.
Tilsæt forårsløg og ærter
og lad suppen koge til ærterne er blevet varmet igennem.
SERVERING
Som altid, er det en god idé med et godt stykke brød til suppen. Se evt. Verdens nemmeste boller
FÅ 15% RABAT på køkkenudstyr (kode: nywebshop2020) fx. på en chokolade fondue, No touch sæbedispenser, Grapefrugtkniv eller en affaldsspand med autolåg og 300 andre produkter KLIK HER Køkkenuniverset.dk (fri fragt over 450 kr.)
Tid 
Vist
