1. Tør æblerne rene og tørre med et stykke køkkenrulle. Sæt æblerne på træpinde. Prøv om æblerne på pind kan stilles sikkert i sand eller anbringes på anden måde, inden kogningen begynder.
2. Kog sukker, vand og eddike til massen begynder at blive gylden. Sukkermassen er parat, når nogle dråber i koldt vand kan formes til en sej karamelkugle med fingrene. Reguler derefter varmen så sukkermassen ikke bliver varmere eller koldere.
3. Drej æblerne i den varme sukkermasse og dyp dem evt. i kokosmel.
4. Stil pindene med de varme æbler på skrå, ned i en spand eller stor gryde med sand.
Tid 
Se og køb på Køkkenuniverset.dk
Vist
