Blomstertomater

Opskrifter > Blomstertomater

(Opskriften fortsætter under reklamen)

Vist

2.760

Favorit

0

Opskrift af:

Tapas

20

Tid

60 min. (min.)

Kategori

20 San Marzano-tomater på stilk (eller alm. cherrytomater på stilk)

1/3 spsk. salt

2/3 spsk. sukker

(Opskriften fortsætter under reklamen)

Klip stænglerne fra, men ikke selve stilken - der skal være ca. 2 cm tilbage.

Blanchér tomaterne (med stilk) i kogende vand ca. 20 sekunder.

Lav et skarpt snit ca. midt på tomaterne hele vejen rundt. Pil den nederste del af skrællen væk. Skær ca. 2 mm af bunden, så tomaten kan stå oprejst.

Løft forsigtigt den øverste del af skrællen ved at køre en urtekniv hele vejen rundt ca. 1 cm under skrællen. Løft hele skrællen op over stilken.

Dyp (og rul ikke) hver tomat i en blanding af 1/3 salt og 2/3 sukker. Sæt i et ildfast fad.

Bages ca. 10-15 min. i forvarmet ovn på ca. 160 grader (mindre hvis varmluft).

Tilbehør til kød, fjerkræ, ost o.a.

Login og opret bruger er pt. ikke muligt. Ny flot hjemmeside er på vej :)