Pisk æggene til en luftig masse. Mal mandlerne til mel i en foodprocessor. Pres saft, og riv appelsinskallen af de 3 appelsiner. Bland herefter appelsinsaft og skal samt dadler,kokos, kakao, kanel, vanille og bagepulver i mandelmelet. Kør med foodprocessoren til det er en ensartet masse. Hæld det i en skål og pisk forsigtigt æggemassen i. Hæld massen i muffinsforme gerne af silikone og bag dem i ca. 20 min. ved 180 grader.
SERVERING
Kan serves som de er eller med friske bær og soyaflødeskum
Muffins al a kernesund var dagens opskrift den 11.04.2018
Vist
