Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 90
til 6-8 personer
300 g hvedemel
150 g smør
1 æg
½ dl sukker
1 spsk vand
6-8 madæbler
1-2 spsk kanel
1 dl sukker
et par smørklatter
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til ca. 6 prs.
6-8 groftrevne (spise)æbler
125 g. margarine
100 g. sukker
2 æg
2 dl. rasp
50 g. finthakkede mandler
Ingredienser:
til 4
4 økologiske æbler
Staniol
Sund fyld:
Rosiner
Kanel
Maricpan fyld:
8 spsk. marcipan
Lidt Smør
Ingredienser:
Dej:
300 g mel
200 g smør
100 g sukker
1 æg
Fyld:
5 store madæbler...ca. 800 g i alt
125 g sukker
2 ½ spsk mel
1 tsk stødt kanel
1/4 tsk revet muskatnød
saft fra ½ citron
40 g smør i tern
1 tsk rørsukker
Ingredienser:
Ingredienser: 4 æg
250 g. sukker
250 g. mel
2 tsk. bagepulver
1 dyb tallerken skrællede snittede æbler (2 mm)
Knas:
4 spsk. fløde
200 g. sukker
200 g. margarine
200 g. hakkede hasselnøddekerner
2 tsk. vanillesukker
Ingredienser:
Plader til forårsruller, frosne ( købes i special butikker med thai mad)
æbler
bananer
jordbærsyltetøj
olie til stegning
flormelis
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
Pris: Billigt
til ca. 4 prs.
8-10 skiver håndskåret bacon
6-8 æbler skrællet og skåret i stykker
2-3 spsk. sukker eller farin (ahornsirup kan også bruges)
Ingredienser:
Pris: Super billig
Æblegrød:
6-8 store æbler
3 spsk sukker (eller efter smag, smag til undervejs)
1½ tsk vaniljesukker
Lidt vand (en bunddækker i gryden
Anretning:
Flødeskum
Æblekagerasp
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
pigeoner eller andre små æbler
blomsterpinde 4-5 mm. tykke
Glasur:
300 g. sukker
1/2 dl. vand
1/4 tsk eddike
evt. kokosmel
Ingredienser:
1 stk kylling i stykker
4 dl ris
1 stk løg i tern
2 stk æbler tern
Olie
rosmarin
paprika
salt, peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 40 kr.
til 4
200g rå grønkål
100g mandler el. hasselnødder
2 øko. æbler med skræld
saften af 1 appelsin
1 stk appelsin skåret i filetter
200g granatæblekerner
1 spsk. flydende honning
1 spsk. hvidvinseddike
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
Pris: Billigt
til 4 prs.
2 æbler gerne Filippa eller cox orange
lidt citronsaft
½ l. vand
1 dl. sukker
evt. 1 vanillestang
Gelé til pynt
Ingredienser:
4 æbler, æbler der ikke koger ud fx. Cox Orange
4 dl. vand
1 dl. sukker
1 tsk. vanilje
citronsaft
ribsgele
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min + 45 min
til 1 tærte
200 g margarine
125 g sukker
160 g hvedemel
90 g havregryn
150 g æblebåde
75 g brun farin
2 tsk. Kanel
50 g hakkede mandler
Ingredienser:
til 2 stk.
50 g. gær
2 dl. mælk
1 spsk. sukker
200 g. magarine
ca. 400 g. hvedemel (mærk dig frem)
1/2 tsk. salt
Fyld:
200 g. smør
2 spsk. kanel
1 lille pose knuste makroner
75 g. sukker
4 æbler i både
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20-30 min.
til 2-3 prs.
ca. 300-400 g. kalkunbryst i tern eller strimler
2 porrer i tynde skiver
2-3 æbler i tynde både
2-3 tsk. karry
salt og peber
2 dl. mælk
lidt fedtstof
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 75
Pris: kr.Billig
250 g Mel. 175 g Sukker. 175 g Smør. 2 tsk. vanilie. 2 tsk. Bagepulver. 2 Æg. 1/2 dl. Mælk. Fyld : 75 g Rosiner. 2 Æbler.
Ingredienser:
Marengsbundene;
4 æggehvider
75g sukker
75g mandler
1 spsk. kartoffelmel
Fyldet;
¼ dl fløde
2½dl creme fraiche
4 æbler (eller anden frisk eller henkogt frugt)
Evt. knuste makroner, hakkede nødder eller hakket chokolade
Karamelsauce; (evt dobbelt portion)
¼ dl fløde
4-5 spsk. sirup
100g flormelis
1½ spsk. vanilliesukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15+30
Pris: 40kr.
til 4
3-4 store peberfrugter (rød, gul og grøn),
2-3 æbler,
1 glas perleløg,
½ dl. olivenolie,
1-2 tsk. dild (gerne frysetørret),
salt & peber
Ingredienser:
1 spidskålshoved
3 røde æbler skåret i tern
100 g hakkede hasselnødder
½ dl æblecidereddike
1 spsk honning
salt og peber.
Ingredienser:
250 g. hvedemel
250 g. sukker
250 g.magarine
4 æg
3 tsk. vanillesukker
2 tsk. bagepulver
1 æble
en håndfuld jordbær, gerne frosne.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 50kr.
til 4 portioner
1 spidskål
100g valnødder
2 æbler
saft af en halv citron
1 dl piskefløde
1 tsk sukker
lidt salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min+bagetid
til 4-6 pers
Bund:
125 g rapsody stegemargarine (eller anden mælkefri marg)
125 g sukker
125 g mel
Tofumasse:
1 pakke kinesisk tofu (blød tofu)
¼ tsk. Salt
2 spsk. Smagsneutral olie
1½ spsk. Citronsaft
1 ¾ dl sukker
1 tsk. vanillesukker
Top:
1 stort æble
1 tsk. Kanel
½ dl muscovado sukker (evt. brun farin)
evt lidt hasselnøddeflager
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
100 g smør
2 spsk sukker
4 bitre mandler eller 8 alm mandler
100 g mel
Åbler og æblegele
Ingredienser:
til alm. skærekage
125 g smør
200 g sukker
3 æg
150 g mel
1½ strøget tskf. bagepulver
revet skal af 1 citron eller 1½ tskf. vanillesukker
4 spsk. fløde
Fyld og pynt:
400-500 g æbler
sukker, kanel
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 120 Min.
til 6 pers.
En and på min 3 kg
1 dl æbleeddike
1 l cider
5 kardemommekapsler
50 g frisk ingefær
500 g små løg, gerne skalotteløg
salt og peber
citronsaft
frisk timian
1 hvidløg
100 g tørrede æbleringe
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 4 pers.
4 mellemstore Belle de Boskoop-æbler
2 spsk. rosiner
3 spsk. appelsinsaft
2 spsk. grofthakkede hasselnødder
1 knivspids kanel
2 spsk. honning
Fedtstof til smøring af formen
Ingredienser:
til 6-8 pers.
2 plader butterdej
2 æbler
2 spsk.rørsukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 45 min.
til mange
6 dl. sukker
8 æg
6 dl. mel
ca. 10 æbler skåret i tyndebåde
sukker og kanel til drys(ca. 3 spsk.)
margarine/smør til at lægge øverst. (mængde efter behag.)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min + 40 min bagetid
250 g smør/margarine
250 g sukker
3 æg
3 tsk bagepulver
2 tsk kardemomme
400 g mel
2 dl mælk
6-7 æbler
4 spsk sukker
2 tsk kanel
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
5 æg
500 g. sukker
2 tsk. vanillesukker
500 g. mel
1 brev bagepulver
Fyld:
500 g. skrællede ituskåne æbler.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time 15 min
4 æg
350 g sukker
2 tsk vanillesukker
250 g smør
500 g hvedemel
4 tsk bagepulver
1 1/2 dl skummetmælk
1 1/2 dl drikkeklar kaffe
4 æbler
kanel
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40-45
Dej:
150 g smør
250 g sukker
2 tsk. vanillesukker
3 store æg
150 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
Fyld:
5-6 røde æbler(600-650 g)
1 dl sukker
1,5 tsk. stødt kanel
40 gram smuttede hakkede mandler (kan udelades)
Ingredienser:
225 g smør
200 g sukker
4 æg
300 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1 dl æblemost eller mælk
2-3 små æbler
2 spsk sukker
1 spsk kanel
Ingredienser:
til pers.
Salat:
2 Broccoli i meget små buketter
1 1/2 dl. rosiner
1 løg evt. rødløg
300 g. ristet bacon
2 æbler
Dressing:
3/4 dl. sukker
3 tsk. eddike
3-4 dl. creme fraiche 18%
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
til 6 portioner
200g Digestive Kiks
50g Valnødder
50g Pomerans
125g Smeltet smør
Fyld
2 Æbler skåret i tern
400g Philadelphiaost
1 1/2 dl Sukker
1 spsk Hvedemel
2 tsk Kanel, stødt
1 tsk Ingefær, stødt
1/2 tsk Allehånde st.
2 Æg
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
Fint snittet hvidkål
Æbler i tern
rosiner
gulerødder i tern
2 spsk fromaiche frais
let mayonaise
sennep
sødemiddel (el. alm. sukker)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min
til 6
6 store æbler
saft af en citron
150 g (frosne) hindbær
2 spsk sukker
2 spsk cognac
3 små makroner
1 dl mandler
2½ dl fløde
Ingredienser:
100 g. mandler
3 æg
220 g. sukker
½ dl. letmælk
2 spsk. kanel
1 spsk. vaniliesukker
125 g. rosiner
2 tsk. bagepulver
200 g. hvedemel
600 g. æbler i tynde både
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min.
til 3 cou.
2 æbler.
2 julesalat, skåret i grove stykker.
1 rødløg, i meget tynde skiver.
Frisk mynte, plukket.
150 g gedefeta, smuldret.
2 spsk. fetalage.
2 spsk. eukalyptushonning.
Salt.
Peber.
Ingredienser:
til 4 pers.
2-3 franske duer
salt og peber
1-2 æbler
2 nektariner
20 g smeltet smør
1-2dl boullion
225 g portobellosvampe
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min. forberedelse
Pris: 20 kr.
til 4 personer.
600 g. æbler,
4 æg,
4 dl. øl,
300 g. mel,
1 knivspids salt,
lidt citron
1 spsk kanel
Ingredienser:
2 dl mel.
2 dl sukker.
1 dl puddersukker.
1 dl kokosmel.
Lidt salt.
2 æg.
1½ tsk bagepulver.
4-5 appelsiner.
3 æbler.
100 g. mørk chokolade.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
til 4 stk
4 Store ,søde æbler
Fyld. 4 spsk Smør. 4 spsk Sukker. 100 g Rå marcipan. 25 g Nøddekerner hakkede ( kan undlades) 4 spsk Rosiner.Piskefløde eller vanilie is..
Ingredienser:
til 6 personer
6 æbler
30 g smør
2 spsk kakao
1 spsk citronsaft
2 spsk hakkede nødder
2 spsk kokosmel
3 spsk havregryn
4 spsk honning
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 25min
600g skrællede æbler
3dl sukker
1 tsk vanille eller 1 stang rigtig vanille er bedest
150-200g makroner
3dl piske fløde
Ingredienser:
1 kg æbler
sukker
1 stang vanille
1 bæger creme fraiche
6 store makroner
25 g smør
2 dl piskefløde
Ingredienser:
til 4 portioner
Farstspyd:
500g hakket oksekød
1½ spsk hvidløgs peber
3 spsk. Barbecue Sauce
12 små grill spyd
Sauce:
2 dl creme fraiche
1 æble, skrællet og skåret i tern
2 spsk. frisk peberrod, reven
1 spsk. Paprika
Ingredienser:
til 16-20 stk.
50 g gær
4 dl lunkent vand
2 dl yoghurt naturel
5 dl (150 g) havregryn
2 groftrevne æbler med skræl (200 g)
1-2 tsk stødt kanel
2 spsk rørsukker
2 spsk olie
1 tsk salt
ca. 800 g hvedemel
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 6
Brug Maizena’s dessert tærtebund (Følg instruktion bag på æsken).
Den færdige bund
Marmelade
Æblemos
Et syrligt æble (skåret i tynde skiver)
Rosiner
Kanel, sukker & Vanillesukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 2
2 RØDE æbler
50 gr sukker
vand så det dækker bunden af en gryde
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
til 15 stk
50 g gær
2 dl vand
75 g kvark
1 stk. æg
1 stk. æggehvide
1 tsk. salt
550 g mel, hvede
200 g æble
1 spk. vaniliesukker
1 spk. kanel, sukker, stødt
Ingredienser:
til 8 personer
10 skrællede æbler i både
3 spsk. mørk farin
3 spsk. sukker
4 tsk. stødt kanel
20 g plantemargarine
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40 min
til 4 portioner
3 ts karry
1 1/2 ts olie
1 stort løg skåret i smalle både
1 fed presset hvidløg
400 g skinkekød i tern (eller strimler)
1 grøn peber i terninger
2 skrællede æbler i terninger
3 dl grønsagsbouillon
1 1/2 dl fløde 13%
1 ts majsstivelse
2 ts sød mangochutney
salt, peber
evt. 100 g rejer
---tilbehør---
løse ris og dampede
sukkerærter
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 25
til 4 personer
6-8 kogte kartofler
2 syrlige æbler
2 syltede agurker
1/2 porre
2 dl creme fraiche
2 spsk. sennep
1 tsk. salt
et nip sukker
1/4 tsk. peber (hvid)
Ingredienser:
1 æble
15 g smør
2 spsk sukker
2 spsk farin
½ dl hvedemel
1½ tsk citronskal
½ spsk kanel
2 spsk ymer
1 knsp natron
Ingredienser:
til 4
1 stor kylling, ca. 1700 gr.
1 stort løg
2 lidt syrlige æbler
1 - 1 1/2 kg. nye kartofler med skræl
salt og peber
olie
Ingredienser:
3 lyse lagkagebunde
1 ps. lagkagecreme
1 ltr. mælk
1/2 ps. makroner eller mindre
4-5 søde æbler
1/2 ltr. piskefløde
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4
2 små plader butterdej,
2 store æbler,
ca. 1 dl æblemos,
Kanel, stødt,
Flormelis.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 80
til 6 personer
Makrontærte:
4 æggehvider
50 g sukker
250 g. knuste makroner
75 g. hvedemel
125 g. smeltet smør eller oliemargerine
2-3 (250 g) skrællede æbler i tynde både
1 spsk. mandelflager
Kanelfløde:
1 dl. piskefløde
1 tsk. stødt kanel
1 spsk. flormelis
1 dl. cremefraiche 38%
Tilmeld din mail og få sæson/højtid 
Maduniverset 1999 -
Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]