Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 25 min.
til 3 pers.
5 dl. vand, 1 stk. hønsebouillon
500 g. kyllingebryst, 1 løg
4-5 dl. sherryeddike, 1 spsk. olivenolie
3 fed hvidløg, 2 tsk. spidskommen
1 rød og 1 gul peberfrugt
2 spsk. hakket jalapeno
1/2 pose frisk legro koriander
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
Pris: kr.Billig
Gulerødder. Persillerod. Pastinak. Rødbeder. Rødløg.Kartofler.Selleri.Olie. Groft salt. Oregano.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 60
til 4
1 dåse hakkede flåede tomater
400 g. skrællede kartofler skåret i 2 cm store tern
3 spsk. Olivenolie
1 rød peberfrugt skåret i strimler
1 hakket løg
100 g. røget (serrano) skinke
150 g. tynde skrællede asparges
100 g. ærter
100 g. fine bønner
2 spsk. Tomatpuré
1,25 dl vand
Salt og peber
4 æg
100 g. chorizo, i tynde skiver
2 spsk. Hakket persille
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.40
til 6 pers.
1 blomkål
1 tsk. salt
75 g. hvedemel (1 !/4dl.)
4 dl. mælk
4 æg
1 tsk. groft salt
1/4 tsk. hvid peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20-30
Pris: kr.Billig
Haricovere- Cherrytomater- Feta- Bacon -Oregano-Hvidløg - Olie- Salt & pebber.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 4 prs.
Farsbrødet:
ca. 400 g. flæskefars
1-1½ tsk. salt
1 æg
3 spsk. rasp
½tsk. karry
½ tsk.tørret timian
peber
1 lille løg grovhakket
1 gulerod groftrevet
1 skive selleri groftrevet
ca. 1 dl. mælk eller vand
4-8 skiver bacon
Stuvet hvidkål:
½ hvidkål snittet
½ l. mælk
4 spsk. mel
ca. 15 g. margarine
salt, peber og lidt revet muskatnød
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 ½ time
til 2-3 prs.
3 dl. skummetmælk
1½ dl. mel
15 g. margarine
4 æg
salt og peber
ca. 300 g. grøntsager, evten frossen mix.
ca. 200 g skinke(hamburgerryg eller røget mørbrad) i tern.
Lidt rasp til formen.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min.
Pris: Middel
til 1 pers.
Mangler mangler inspiration til en hurtig lækker frokost, og springer enten denne over eller propper sig med fast food! det er ærgeligt, for det tager ikke mange minutter at lave en sund madpakke.
2 lakse filé
3 stk. knækbrød ell. 30 gr. brød (en skive)
200-300 gr. grøntsager
Evt. en spsk fedtfattig dressing
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 50 min.
Pris: mellem
til 3 pers.
en pakke hakket kød efter eget valg
et spidskål
løg
en lille dåse majs
reven ost
diverse krydderier
salt/pepper
ris
stængler af grøntsager. Feks. gulerod og pepperfrugt.
Fedtstof til stegning
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4
ca. 2 spsk olie
½ tsk. karry
2 løg
1 porre
1 dåse flåede tomater
1 l. vand plus grøntsagsterning.
1 tsk. basilikum
lidt kogt pasta evt. farvede skruer el. lign.
Lidt kødboller.
salt og peber
Ingredienser:
pasta, kylling, gullerøder, broccoli, peberfrugter, ananas, porer, champingon, karry, hvidløg, salt, peber, olie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 15-20
500g hakket kalv og flæsk
4 store løg
½ hvidløg
1 håndfuld salt
1½ spsk cayennepeber
1 stor rød frisk chili
1 stor grøn peberfrugt
1 håndfuld frisk ingefær
1 dåse majs á 400g
½ rødkålshoved
½ knoldselleri
4 store gulerødder
2 dåser flåede tomater
vand
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
Pris: kr.30
til 6
1 spsk olivenolie
4 fed hvidløg
2 løg
5 ml kartofler
6 små/ml gulerødder
1 ps. 625 g.frossen (helst lidt optøet) eller frisk rosenkål
1 tsk timian
friskkværnet peber
1½ l. hønseboullion
1½-2 dl fløde(eller mælk)
1 pk bacon
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr.Billig
Tomater. Revetost. Oregano. Timian. Basilikum.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 4 prs.
ca. 200 g. bacon i tern
1-2 løg i tern
2-3 fed hvidløg fintsnittet.
1-2 gulerødder i tynde skiver eller tern
1-2 dl. selleri i tern
2 dl.fintsnittet hvidkål
ca. 100 g. grønne bønner (frost)
ca. 100 g. ærter (frost)
1 lille dåse tomatpure.
1 dåse flåede tomater (hakkede)
1-1½ l. bouillon (vand plus terning)
ca. 2 tsk. tørret timian.
ca. 3 tsk. tørret oregano.
salt og peber.
Topping:
friskrevet parmesan
evt. hakket persille.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 35
til 12 stk
125 g Soy4you
5 dl bouillon
1 spsk. olivenolie
1 stor gulerod
200 g hvidkål
1 gul peberfrugt
1 bundt forårsløg
Salt og peber
12 forårsrulleplader
(købes på frost - alternativt kan man bruge filodej fra supermarkedet)
Olie til friturestegning
Tilbehør
Soya sauce
Sweet chili sauce
Frisk koriander
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 25
til 4 personer
Wok
1 pose Soy4you bites
Ca. 6 dl bouillon
4-5 gulerødder
1 broccoli
1 rød peber
1 rødløg
200 gr. champignon
Sauce
2 spsk. maizena
3 spsk. farin
1 spsk. olie (sesam eller oliven)
1 dl sojasauce
1 spsk. ingefær (frisk revet eller tør)
2 dl vand
1-2 fed hvidløg
Lidt tørret eller frisk chili
Tilbehør
Ris eller nudler
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 2-4
1 pk. kyllinge inderfilet, terninger eller filet.
2 pakker nudler (eller to "blokke" nudler om du vil)
3-4 peberfrugter
1 glas champignon halve
2-3 gulerødder
evt. 1 rødløg
ca. 1.5 dl soyasauce (alt efter hvor saltet du ønsker retten)
evt. 1 spsk. chilisauce eller honning
2 tsk. revet ingefær
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 60
til 2-3 prs.
1 stort løg
1 - 2 bundt forårsløg
3 store gulerødder
½ squas
1 snack-peberfrugt
½ pose wok blanding
1 pose nudler med grønsagssmag
1 karton tomassauce
Ingredienser:
til 10 pers
10 kartofler i skiver eller både
2 squash i skiver
4-5 gulerødder i skiver
½ kg friske champignoner
5 rødløg i både
2 pebre i tern
2 hvidløg i fed
½ dl olie, gerne oliven
1 spsk rørsukker
1 tsk salt
1 tsk groftmalet sort peber
frisk timian eller
frisk oregano
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45 min.
til 2 pers.
250 g. kyllingefilet
50 g. (1 håndfuld) tørrede tranebær eller rosiner
150 g. knoldselleri
1 fed hvidløg
1 rød chilipeber (kan udelades/reduceres)
4 persillekviste og mere hakket til pynt
2 dl. hvidvin ( champagne eller dessertvin)
salt
Sauce:
3 spsk. sesamfrø, 2 dl. yoghurt naturel, 1 fed hvidløg (kan udelades), salt, friskkværnet peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
Pris: Billig
til 3-4 personer
300-500g Brosme-filet (eller torsk)
4 gulerødder
1 hovede broccoli
1 stort løg
2 porrer
2 dl hvidvin (helst tør)
2 fed hvidløg
Salt og hvid peber
lidt olie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
250g. vaskede manzano chili skåret i strimler og frø fjernes
1 Nopal skåret i strimler (kaktus kan udelades) en dåse grønne bønner kan erstatte.
1 stykke broccoli
1 stykke af blomkål
2 gulerødder skrællet og skåret i skiver
½ løg skåret i skiver
6 fed hvidløg, renset og halveret
5 røde peberkorn /sort knust
2 nelliker knust
½ tsk. spidskommen knust
en knivspids oregano, timian,
4 forårsløg i skiver, med lidt grøn top.
4 laurbærblade
1 tsk. sukker
salt efter smag
½ L. æble eddike
3 grønne bønner i strimler
½ L. vand
3 spsk. olivenolie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
Pris: kr.30
til 2 pers.
200 g. cous cous
1000 g. af dine yndlingsgrøntsager
ex. peberfrugt, løg, tomater, squash, gulerødder.
salt
peber
balsamico eddike
olivenolie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 4 pers.
10-12 kogte kartofler
1/2 kg. løg
3 fed hvidløg
4 syltede agurker
Dressing:
1 spsk. hvidvinseddike
salt/peber
4 spsk. olivenolie
1/2 dl. hakket persille
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5 min.
til 6 pers.
2 1/2 dl. hvedemel
1 tsk. bordsalt
1 tsk. peber
1 tsk. chilipulver
1 tsk. hvidløgspulver
2 æg
2 1/2 dl. pilsnerøl
5 dl. olie
5 dl. jalapeno i skiver
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til nok til 4 prs
1 sqaush
1 løg
1/2-1 rød peber
2 chili
3-4 fed hvidløg
6-8 tomater
salt og peber
balsamico eddike eller rødvin
olivenolie
evt. 150 ml madlavningfløde
evt. paprika
man kan selv vudere hvor meget af de forskellige grøntsager man vil bruge
Ingredienser:
til 4
700 g. hakket kalv/flæskefars
1 spsk. mel
1 stort æg
væde vand/mælk
salt og peber
2 revne gulerødder
3 forårsløg i små strimler
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45+
til 2 store tærter
Bund:
-100g rugmel + ekstra til æltning
-100g hvedemel
-150g creme fraiche (jeg bruger 9% fedt)
-1 tsk. salt
-2 tsk. bagepulver
+ lidt vand (hvis nødvendigt)
Fyld:
-Minimal mængde olivenolie
-3 porre
-4 tomater
-3 hvide alm. løg
-3 røde peberfrugter
-3 gulerødder
-50-100g gorgonzolaost (efter smag)
Æggemasse over fyldet:
-5-6 æg (efter størrelse)
-400g hytteost (jeg bruger 4% fedt)
-1 1/2 spk. salt
-1 spk. paprika
-1 tsk. chilimix krydderi (eller frisk chili)
-1 tsk. peber
-2 fed hvidløg (presset)
Ingredienser:
Rødkål 200 g.
Spidskål 300 g.
Ingefær 1 spsk frisk revet
Salt 10 g.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min.
til 4 pers.
3 porrer
2 løg
2 spsk. smør elller margarine
4 kartofler i skiver
1 1/4 l. bouillon el. vand
2 dl. fløde
salt/peber
1 bdt. fintklippet purløg
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min.
til 4-6 pers.
500 g fusilli (pasta)
3 spsk. olivenolie
6 gule squash, i skiver
3 zucchinier, i skiver
2 fed hvidløg, knuste
3 forårsløg, i skiver
1 rød peber, i strimler
65 g løse majs
4 tomater, hakkede
2 spsk. persille, friskhakket
Ingredienser:
til 6-8 - Sultne
250-400 g magert oksesmåkød
2 spsk. olie
200 g porrer
600 g gulerødder
800 g kartofler
600 g hvidkål
250 g selleri
1-2 spsk. karry
2-3 tsk. salt
½ tsk. peber
1 syrligt æble
ca. 1½ l. okse- el. grøntsagsbouillon
Ingredienser:
2 mellemstore courgetter
2 mellemstore auberginer
salt
8 mellemstore løg
4 store tomater
4 gule peberfrugter
olivenolie
peber og tørret basilikum
Ingredienser:
2 mellemstore courgetter
2 mellemstore auberginer
salt
8 mellemstore løg
4 store tomater
4 gule peberfrugter
olivenolie
peber og tørret basilikum
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40 min.
til 4 pers.
500 g fettuccine leer tagliatelle med tomat eller chilismag
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
200 g aflange tomater, i tykke skiver
2 store zucchinier, i skiver
0,8 dl olivenolie
3 fed hvidløg, knuste
10 friske basilikumblade, grofthakket
4 bocconcini, skåret i skiver
Ingredienser:
2 løg
2 gulerødder
2 spsk olie
2 dl. løde ris
4 dl. vand
1 boullionterning
1 tsk. karry
½ tsk salt
peber
1 pk bacon
Ingredienser:
til 4 pers.
1 squash eller courgette ( 300-400 g )
2 røde peberfrugter ( 200 g )
2-3 løg ( 250 g )
6 tomater ( 400 g )
1 fed hvidløg
½ tsk. salt
1/8 tsk. peber
1 tsk. basilikum
2 spsk. olie
2 spsk. tomatpure
Ingredienser:
500 gr. kartofler i tern
4 porrer i tykke skiver
3-4 skivede gulerødder
300 gr hakket frisk spinat
salt-peber
2 æg
2 dl mælk
1-2 dl chilisauce (kraft)
2 håndfuld revet ost
Ingredienser:
til 4 pers.
100 g Filet´
75 g Porre
75 g Gulerod
50 g fennikel
Boullion
Ingredienser:
til 4 pers
600 g helleflynder
3 spsk mel
1 ts salt
25 g smør
1-2 porrer
2 gourgetter
20 g smør
1 fed hvidløg
2 dl bouillon ( fisk)
salt og peber
Ingredienser:
til 4 personer
300 g selleri
3 gulerødder
2 porre
10g smør
1/2 dl. akaciehonning
1 1/2 tsk. balcamico eddike
1/2 tsk. salt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min.
til 4 pers.
1/2 kg. jordskokker
1/2 l. vand
1 tsk. salt
3 spsk. smør eller margarine
3 spsk. mel
3/4 l. bouillon
peber
2 æggeblommer
1 dl. fløde
1/2 dl. cremefraiche
Ingredienser:
til 4 pers.
Dej:
400 g. hvedemel, 1 knsp. salt
2 æg, 2 spsk. olie, 1/2 dl vand
Fyld:
250 g. hakket svinekød, 1 rødløg
1 løg, 3 fed hvidløg
1/2 kinakål, 3 gulerødder
Stegning:
1 dl. olie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10 min.
til 6 pers.
2 agurker
3 tsk. groft salt
2 1/2 dl. vand
1 fed hvidløg
1 stk forårsløg
2 spsk. eddike
1 tsk. sukker
1/2 tsk. cayennepeber
3 tsk. sesamfrø
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
Pris: 50-60kr.
til 4 pers
500g fadkoteletter eller alm benfrie koteletter
2ds hakkede eller blendede tomater(ca 800-1000g)
1 stort eller 2 små løg
1stor grøn peberfrugt
salt
paprika
evt en ds majs
Ingredienser:
til 6 personer
6 store nakkekoteletter
500 gr. champignons
7-8 løg
8 tomater
2-3 peberfrugter
5 dl. kaffefløde
1 dl. tomatpuré
salt - peber
Olie ell. margarine til stegning.
Ingredienser:
til 3-4 personer
2-3 store kyllinge fileter
1 squash
2-3 peberfrugter
½ pakke champignon
1 løg
2 fed hvidløg
1 dåse hakket tomat
Salt/peber, rosmarin, timian og basilikum
Basmati ris
Ingredienser:
Pris: ca. 90-120kr.
100 gram Broccoli, rå
5 stk Gulerod, rå
1 stk Løg, rå
100 gram rød Peberfrugt, rå
1 knivsspids Peber, sort
1 knivsspids Salt
1 terning grøntsags bouillon
ca. 1/3 dl. soya
500 gram Kyllingefilet naturel
Ingredienser:
Til 4 personer:
4 store laksebøffer
1 bundt friske asparges
2 porrer
1 squasch
½ bakke champignon
3-4 kartofler, alt efter størrelse
1 løg
½ flaske hvidvin
Salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ?
500 g lammekød, kølle eller bov
MARINADE:
1/2 dl olie
1 spsk citronsaft
1 tsk timian
1 laurbærblad
1 kvist rosmarin
salt og peber
RISTEDE GRØNTSAGER:
4 tomater
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
3 løg
2 courgetter
1 aubergine
olie til stegning
salt og peber
1 drys rosmarin
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min + stegetid
til 6-8 pers
1 svinefilet
2 spsk. Olie
Krydderblanding:
5 peberkorn
2 knuste laurbærblade
1 fed hvidløg, presset
1 tsk. Salt
¼ tsk. Allehånde
2 løg, grofthakket
1 peberfrugt, grove strimler
1 spsk. Olie
300 g hvidkål i strimler
1 ds flåede tomater
1 dl hvidvin
2 spsk. Oregano
1 tsk. Salt
½ tsk peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 6 stk
250 g hvedemel
125 g smør
1 æg
2 spsk. olivenolie
1 aubergine, skyllet og skåret i terninger
2 rød peber, rensede og skåret i små tern
1 squash, skyllet og skåret i tern
1 løg, finthakkes
frisk oregano, basilikum og rosmarin, skylles og hakkes
2 fed hvidløg, finthakkede
200 g Philadelphia Krydder
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 25
Pris: 20 kr.
til 4 personer
1 porre
1 pastinak
1 løg
1 selleri
2 gulerødder
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 3-5
til 4 pers.
200 g. smør (helst usaltet)
4 æggeblommer
1/2 dl fløde
salt/hvid peber
citronsaft
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 4
400 g penne
450 g tomater i store tern
1 gul og
1 rød peberfrugt skåret i grove strimler
2 små auberginer i tern
2 squash i tern
4 spsk olivenolie
3 fed hvidløg presset
grofthakkede basilikumblade
salt og peber
100 g groftrevet mozzarella ost
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min. ca.
til ??
Pasta efter eget valg.
Oksekød, gulerødder, majs, løg, hvidløg, peberfrugt (personligt synes jeg grøn er bedst), champignon, sqaush, flåede eller hakkede tomater, vand, salt, peber, mel og olie.
(man behøver jo ikke nødvendivis brue lige nøjagtig de ovenstående grøntsager, man kan jo tage lige præsic dem man bedst kan lide. Men jo flere jo bedre ;) )
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45 min.
til 6 pers.
350 g makaroni
200 g stegte og marinerede aubergineskiver (kan fås i delikatesseafd.)
100 g soltørrede tomater
60 g kalamataoliven, udstenede
3 spsk. sød chilisauce
1 spsk. eddike
1 spsk. olivenolie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 1/2 time
til 6 pers.
150 g rissoni
1 spsk. olivenolie
1 løg, finthakket
1 fed hvidløg, knust
150 g parmesanost, revet
2 spsk. frisk persille, hakket
4 store røde peberfrugter, halverede på langs uden kerner
425 g hakkede tomater på dåse
1,25 dl grøntsagsbouillon
1 spsk. tomatkoncentrat
½ tsk. stødt oregano
2 spsk. basilikum, friskstrimlet
Ingredienser:
til 4 personer
8 skiver sandwichbrød
4 spsk miracle whip
2 spsk sød sennep
1 pakke silkeskåret pastrami
fintsnittet icebergersalat
Syltede grøntsager:
1 rød peber, skåret i 8 dele
1 gul + 1 grøn squash, skåret
i 2 cm tykke skiver
2 fed hvidløg
2 spsk. citronsaft
2 spsk. Belloliva olie
Frisk timian
Salt og peber
Tilmeld din mail og få sæson/højtid 
Maduniverset 1999 -
Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]