stærk opskrifter - søgning

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30-45
til 4
1 kg friske/frosne store rejer (eller små jomfruhummere) eller kogte.
5 mirasol chile eller guajillo tørret
2 chiles de árbol tørret
2 røde friske habanerõ
1 dåse chipotle adobados 105 g.
1 stort løg
6 fed hvidløg
½ tsk. spidskommen
Juice fra 2 lime
25 g. smør eller svinefedt (efter smag)
Salt efter smag
2 lime skåret i kiler som tilbehør
(1 dl. fiske bouillon)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 6
6 modne cayenne chile
2 små blomme tomater
½ løg
2 fed hvidløg
2 spsk. hvidvins eddike
Salt og peber
Lidt vand

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 6
500 g. hakket oksekød
300 g. oksekød i tern
150 g. bacon i tern
1 ds. bønner

Tomat/chilisauce
3 stk tomater
1 stk. rød peber
3 fed hvidlæg
3 stk chili (jeg brugte habanero, fresno og jalapeno)
1 stk. løg

Krydreriblanding
2 spsk. brun farin
4 spsk. chilipulver
2 spsk. oregano
3 spsk. spidskommen
salt og peber

til stegning
olie
smør

Ingredienser:
til ca. 6 pers.
200 g mørk chokolade (lidt ekstra til pynt)
1 dl kold, stærk kaffe
3 pasteuriserede æggeblommer
½ liter piskefløde

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
til 4
500-1000 gram skært oksekød
2 hele friske chili (Rød eller grøn)
2 fed hvidløg
3 store tomater
1 bundt forårs løg
1 pakke baby majs
1 stk buillon, (okse/kylling/grøntsags Afhængig af hvilket kød der bruges)
2 dåser kokosmælk
1 hel dåse rød thai curry (Kan fås i mange supermarkeder eller special foretninger)
3-4 spiseskeer fiskesauce (Gerne "Squid Brand" fiskesauce, hvis du har mulighed for at anskaffe dette)
Karryblade (Kan være svære at få fat i og er heller ikke alfa omega)

Iceberg salat
Jasmin ris

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15+45
8 stk. 7 pot gule chiles
250 g. gul cherry tomat eller anden gul tomat
1 gul peber frugt
1 gul snak peber
8 fed hvidløg
1 løg
Coriander efter smag
Saft af 1 lime
Salt efter smag
Kugle grill, løvtræ (briketter kan bruges) mesquite flis.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 10
6 røde habnero chile
3 bøftomater / eller 6 plum tomater
3 fed hvidløg
1 lille løg skåret i 1/4
salt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 2 pers.
1 lille, ung mango
1 - 2 små thai scalotteløg
5-8 røde mellemstore røde chili (Prik kii nuu)
1 spsk. jordnødder (uden salt)
1 fed hvidløg
1-2 spsk. fiske sovs (Nahm plah)
2 spsk. limesaft
1 tsk. sukker

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr. 100
til 4
Kødboller
500 g blandet kalv/flæsk
1 stort løg eller 2 små
2 æg
4 spsk mel
½ tsk salt
½ tsk sort peber
½ tsk karry
½ tsk tørret chilli
1 knsp spidskommen

Sovs:
3 spsk mel
2 dl mælk
2 spsk karry
1 tsk tørret chilli

3 dl ris til 4 personer
1 okse bouillonterning
2 grøntsags bouillonterninger

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4-5
1 kg friske store rejer (eller små jomfruhummere) eller kogte.
10 mirasol chile eller guajillo
10 chiles de arbol
5 grønne chiles serranos
1 dåse chipotle adobados 105 g.
tomatpure 300 gram
1 stort løg
6 fed hvidløg
½ tsk. spidskommen
Juice fra 2 lime
25 g. smør eller svinefedt (efter smag)
Salt efter smag
2 lime skåret i skiver som tilbehør
2 modne avocado tilbehør

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 35-40 min
til 4
TIL SOVSEN:
Jordnøddeolie
1 stort løg
2 friske grønne chilier
1 "stykke ingefær, skrællet
3 fed hvidløg
½ tsk. rødt chilipulver
1 tsk. gurkemeje
2 tsk. Garam Masala
1 spsk. blød brun sukker
1 spsk. Tomatpuré
400g hakkede tomater dåse
600 g. udbenet kyllingebryst
10 tørret karry blade
4-6 spsk. yoghurt naturel
håndfuld frisk koriander blade

TIL RIS:
400g basmati ris
600ml koldt vand
salt og peber
3 kardemomme bælg let knust
2 stjerneanis

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 1½ dl.
Chileolie med frisk chile.
6 friske hot rød/grøn chili , såsom jalapeno eller serrano.
1 ¼ dl jordnødeolie eller vegetabilsk olie
1 ½ spsk. sesamolie eller oliven olie
½ tsk. stødt spids kommen
½ tsk. rør sukker

Chileolie med tørret chile:
Til stærk olie: 10-15 stk. arbol chile eller cayenne eller serrano eller pequin eller tabasco.
Til ikke så stærk olie: 5-10 guajillo eller mirasol, eller cascabel eller chihuacle
Til mild olie: 5 ancho eller pasilla eller new mexico
½ tsk. stødt spidskommen
½ tsk. mexicansk oregano eller 1 tsk. oregano

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
4-5 tørrede chilier (dem fra Tiger er glimrende, og ja, -det er nok!)
1 dåse hakkede tomater
1½ dl kogende vand
et løg
en peberfrugt
salt og peber
margarine til svitsning

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4 personer
200g strærk pølse
1 finthakket løg
1 fed hvidløg (presset)
½ pore (kun det hvide) skåret i strimler
200g cous cous
1 spsk karry
4 kviste timian
saft fra ½ citron
1 lille finthakket chili
150g sorte oliven

4 tomater (i store både)
2 fed hvidløg (presset)
2 spsk olie

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5 min.
til 6 pers.
2 1/2 dl. hvedemel
1 tsk. bordsalt
1 tsk. peber
1 tsk. chilipulver
1 tsk. hvidløgspulver
2 æg
2 1/2 dl. pilsnerøl
5 dl. olie
5 dl. jalapeno i skiver

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 1
1 Chili brød (opskriften passe til et brød på ca 15*15 cm)
Flødeost Naturel
1 håndfuld strimlet iceberg salat
2 skiver tomat
3 skiver agurk
løgringe efter smag
1-2 tsk jalapeños (finthakket)
lidt mayonaise
50-70 g stegte kyllingestykker (gerne stærkt krydret med en blanding af stærk chili, stærk paprika, stærk karry, lidt salt og peber)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45 min
Pris: kr.35-40
til 6
2 løg
2 fed hvidløg
grøntsagsboullion
1 dåse hakkede tomater
1 dåse ananas
1 dåse ferskner
250 ml vand
200 g bacon i tern (valgfrit)
250 ml fløde
Margarine til svitsning
chili
karry
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15+45
5 store ghost chile ca. 40 g. eller efter smag og styrke
1 glas soltørrede tomater m/hvidløg og kapers
1 hvidløg (ca. 10 fed)
1 rødløg
1 bundforårsløg
1 lime saft af
1 terning kylling bouillon
½ dl. Vand
1 dl hvidvin
1 lille dåse tomat pure
Coriander hakket efter smag (persille hakker)
1 tsk. Salt efter smag
1 spsk. olie

Ingredienser:
250 g havregryn
175 g sukker
50 g smør
50 g kakao
4 spsk. Stærk kold kaffe
½ tsk. Mandelessens

Kokosmel til pynt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
½ l. formage frais
5 fed hvidløg
Purløg
meget lidt groft chili
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 8
8 mini flutes eller skiveskåret hvidt brød
8 fed hvidlæg
smør

Ingredienser:
½ glas jordnøddesmør
½ dl eddike eller citronsaft
½ ts sambal olek (chilipasta)
1 fed hvidløg
ca. 1½ dl vand
ca. 1 ss soya manis (= sød soya)
ca. ½ dl farin eller råsukker

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. ½ time
til 2-4personer
Kartofter ca 5 mellem kartofler pr. pers.
Oksekød i tern
Paprika, hvidløgspeber, chillipulver, oregano, salt og peper.
Hvidløg 2 fed.
ketsjup
4 dl. Mælk
Vand, mel. (eller meljævner)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 2
Olie og smør for stegning
400-500g. majs kylling filet skåret i strimler
1 stort løg i ½ og skåret i skiver
5 fed hvidløg snittet
2 gulerødder i skiver (eller grøntsager efter dit valg)
2 spsk. hot madras carry med top
2 tsk. pakistansk bassar carry masala med top rørt op med lidt vand
½ L. kylling bouillon
1 oxo kylling terning (eller tilsvarende) og vand
1 lille dåse ananas skåret i stykker med juice
Maizena til jævning
Salt & peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 50
til 4 potioner
4 kyllingefileter
1 pakke bacon
125 g flødeost, natural
2-3 friske røde chilier
3-4 fed hvidløg
all-around kryderi

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
til 3-4
500 gr oksekød (Skært oksekød, okse småkød eller strimler) Du kan også købe andre slags oksekød og selv skære det i strimler.

Østers sauce 2 spiseskeer

Sukker 3 spiseskeer

3 hele friske chili (medium eller hel stærk)

2 store fed hvidløg

Thai eller kinesisk soya 2 spiseskeer

Frisk basilikum 1 god stor håndfuld

1 stk iceberg salat

Jasmin ris

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 2 pers
500 g. kogte kartofler
50 g pepperoni i slices
1 løg
2 fed hvidløg
1 tsk hakket jalapenôs

50 g. stegemargerine

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 4
12 runde radiser
1 rødløg
1 dl. koriander
4 chiles habanerõ orange (mindre kan gøre det, doser efter din smag)
juice af 2 appelsiner
juice af 1 lime
3 spiseskefulde æble eddike
Salt, til smag
Tortilla nacho chips tostadas taco shells

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
Pris: 50kr.
til mange
ca 6dl vand
2 tomat pure
peber
salt
spagettig efter hvor mange personer i er skal fylde en bradepande
1 pk oksekød
mozerella ost efter behov

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
½dl chillisauce
½ dl soyasauce
1/4 dl vineddike
2 spsk dijonsennep
½ tsk sambal oelek
4 fed fint hakket hvidløg
2 tsk worcestersauce

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 90
til 4
800 g højreb uden ben
2 løg
2 fed hvidløg
1 lille styjje frisk ingefær
2 spsk flydende margarine
3 tsk spidskommen
2 spsk karry
1 spsk salt
½ l vand
3 tomater
1 dl yoghurt
1 bdt friske koriander

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4
400 g oksekød ( fx. mørbrad, filet el. roastbeef
8 snittede cherrytomater
4 spsk fintsnittet skalotteløg
4 spsk fintsnittet forårsløg
2 stængler snittet bladselleri
2 tyrkiske agurker ( små ) i skiver

dressing:

4 tsk finthakket hvidløg
4 tsk finthakket stærk chili
9 spsk fiskesauce
5 spsk sukker
8 spsk limejuice

frisk mynte

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Pris: billigt
til 4-6
500 g. kalkunbryst skåret i tern - ikke alt for små!
200 g. bacon i tern eller skåret i mindre strimler
1 rød peberfrugt skåret i strimler
1 gul pebergrugt skåret i strimler
evt. 1 rød chili - fintakket
salt
peber
cayennepeber
stødt chili
Paprika

Pasta

Ingredienser:
til 2 Pers.
¾ liter vand ”Nam”
1 brev ”Tom Yam Paste” (Shop Asia)
50g Kina rejer ”Gong” (Shop Asia)
1 Dåse Thai Svampe ”Head houm” (Shop Asia)
1 spsk fiskesauce ”Nam Ba” (Shop Asia)
2 spsk lime juice ”Nam nar mare naou” (Shop Asia)
3- 4 friske røde chili ”Piki nue” (Shop Asia)
2-3 stk. friske citron græs (Da kai) (Shop Asia)
2-3 stk. Kaffir lime blade (Bai ma gut) (Shop Asia)
1 dl fløde (Cream)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 4 pers
150 gram hakket lamme- eller oksekød
2 spsk karry, 1 laurbærblad
Hel sort peber
75 g bacon
2 fed hvidløg
1 spsk olie
1 pose grønkål(frossen kan også bruges)
400 gram kartofler
1 løg
1 gulerod
1 - 1 1/2 liter vand

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til 3-4
300-500g svinekød i strimler eller terninger,
olie til stegning,
3 gulerødder,
1 løg,
etv. andre grønsager som i har lyst til,
2-3 tørrede chili (lille) extra stærk 5-6
krydr med salt, peber og lidt karry

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 4
16 store tigerrejer med skal.
15 champignons i tynde skiver
2 teske grofthakket hvidløg
8 sorte peberkorn ( Stødt i morter )
4 kaffir limeblad
2 stilke citrongræs skåret fint
2 spsk. koianderrod grofthakket
2 friske rød chili og 3 grønne chili grofthakket
1 l. grøntsagsbouillon ( terning )
4 spsk. lime saft
1 - 2 spsk. fiskesauce
2 teske sukker
5 -6 spsk jordnøddeolie til stegning
korianderblade til pynt

Ingredienser:
til 4
16 små kartofler
1 spsk olie
1 tsk salt
2 laurbærblade
1 tsk chillipulver
4 hele hvidløg
½ tsk cayennepeber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 4
400g store rejer
1-2 fed hvidløg (efter smag)
2-3 spsk olie
2 stk advokado

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4
2-3 hele røde chilli med kerner
2 bundter forårsløg skåret i skiver
300 g. gulerødder skåret julliene
300 g. kyllingebryst skåret i tern
50-100 g. friskrevet ingefær
0.5 L. hønsebouillion
1 dåse kokosmælk
70 g. risnudler
saften af to limefrugter

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 2-3 pers.
Tyrkisk Kartoffelæggekage (stærk)
400 g kartofler
1 stort løg
150 g tyrkiske pølser (udtales sudjuk hvis du spørger i en tyrkisk butik)
4 æg
olie
paprika
salt, peber
2-3 tomater
en god håndfuld feta

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 35-40 min
til 4
TIL SOVSEN:
Jordnøddeolie
1 stort løg
2 friske grønne chilier
1 "stykke ingefær, skrællet
3 fed hvidløg
½ tsk. rødt chilipulver
1 tsk. gurkemeje
2 tsk. Garam Masala
1 spsk. blød brun sukker
1 spsk. Tomatpuré
400g hakkede tomater dåse
600 g. udbenet kyllingebryst
10 tørret karry blade
4-6 spsk. yoghurt naturel
håndfuld frisk koriander blade

TIL RIS:
400g basmati ris
600ml koldt vand
salt og peber
3 kardemomme bælg let knust
2 stjerneanis

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
til 4
500-1000 gram skært oksekød
2 hele friske chili (Rød eller grøn)
2 fed hvidløg
3 store tomater
1 bundt forårs løg
1 pakke baby majs
1 stk buillon, (okse/kylling/grøntsags Afhængig af hvilket kød der bruges)
2 dåser kokosmælk
1 hel dåse rød thai curry (Kan fås i mange supermarkeder eller special foretninger)
3-4 spiseskeer fiskesauce (Gerne "Squid Brand" fiskesauce, hvis du har mulighed for at anskaffe dette)
Karryblade (Kan være svære at få fat i og er heller ikke alfa omega)

Iceberg salat
Jasmin ris

Ingredienser:
til ca. 6 pers.
200 g mørk chokolade (lidt ekstra til pynt)
1 dl kold, stærk kaffe
3 pasteuriserede æggeblommer
½ liter piskefløde

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45 min
Pris: kr.35-40
til 6
2 løg
2 fed hvidløg
grøntsagsboullion
1 dåse hakkede tomater
1 dåse ananas
1 dåse ferskner
250 ml vand
200 g bacon i tern (valgfrit)
250 ml fløde
Margarine til svitsning
chili
karry
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
4-5 tørrede chilier (dem fra Tiger er glimrende, og ja, -det er nok!)
1 dåse hakkede tomater
1½ dl kogende vand
et løg
en peberfrugt
salt og peber
margarine til svitsning

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 2-3 pers.
Tyrkisk Kartoffelæggekage (stærk)
400 g kartofler
1 stort løg
150 g tyrkiske pølser (udtales sudjuk hvis du spørger i en tyrkisk butik)
4 æg
olie
paprika
salt, peber
2-3 tomater
en god håndfuld feta

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 4
16 store tigerrejer med skal.
15 champignons i tynde skiver
2 teske grofthakket hvidløg
8 sorte peberkorn ( Stødt i morter )
4 kaffir limeblad
2 stilke citrongræs skåret fint
2 spsk. koianderrod grofthakket
2 friske rød chili og 3 grønne chili grofthakket
1 l. grøntsagsbouillon ( terning )
4 spsk. lime saft
1 - 2 spsk. fiskesauce
2 teske sukker
5 -6 spsk jordnøddeolie til stegning
korianderblade til pynt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 50
til 4 potioner
4 kyllingefileter
1 pakke bacon
125 g flødeost, natural
2-3 friske røde chilier
3-4 fed hvidløg
all-around kryderi

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 4 pers
150 gram hakket lamme- eller oksekød
2 spsk karry, 1 laurbærblad
Hel sort peber
75 g bacon
2 fed hvidløg
1 spsk olie
1 pose grønkål(frossen kan også bruges)
400 gram kartofler
1 løg
1 gulerod
1 - 1 1/2 liter vand

Ingredienser:
til 2 Pers.
¾ liter vand ”Nam”
1 brev ”Tom Yam Paste” (Shop Asia)
50g Kina rejer ”Gong” (Shop Asia)
1 Dåse Thai Svampe ”Head houm” (Shop Asia)
1 spsk fiskesauce ”Nam Ba” (Shop Asia)
2 spsk lime juice ”Nam nar mare naou” (Shop Asia)
3- 4 friske røde chili ”Piki nue” (Shop Asia)
2-3 stk. friske citron græs (Da kai) (Shop Asia)
2-3 stk. Kaffir lime blade (Bai ma gut) (Shop Asia)
1 dl fløde (Cream)