Ægyptisk mad Ægyptiske opskrifter

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 100
til 4
200 g kartoffel, 200 g aubergine, 200 tomat, 200 g loeg, 200 g zuchini, 200 g peberfrugt efter eget valg. Ifoelge de rigtige egyptere, skal denne ret vaere staerk, saa der kan ogsaa tilsaettes chilipeber.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1½ time
½ kg hvide bønner ,udblødte
2 mellemstore løg
3 fed hvidløg
½ kg modne tomater, skoldede uden skind og kerner
2 stængler selleri
2 gulerødder
1 stængel rosmarin
1 laurbærblad
½ bdt . bredbladet persille
2 skiver røget flæsk
1 glas hvidvin
olivenolie til at stege i
vand
salt, peber

Ingredienser:
100 gr. sesamfrø
30 gr. spidskommen
45 gr. korianderfrø
60 gr. hasselnødder
60 gr. ristede kikærter
1 tsk salt
1/2 tsk peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 240
til 18
11/2 kop fløde
1 æg
50g. gær
250g. mel (evt. lidt mere)
250g. margarine
Creme af:
2 æg
2 spsk.sukker
21/2dl mælk
1/2 tsk.vanilliesukker

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
auberginer, olivenolie, chili, hvidloeg.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 90
til ca 10
Gule linser, 1 kg tomater, 1 kg loeg, 100 g hvidloeg, salt og peber, vand.

Ingredienser:
500 g. oksekød
2 løg
2 gulerødder
2 dåser tomat puré
salt
Peber
Paprika
Evt. chili
Og kogende vand

Jævning:
Af mel og vand

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min
til 12 stk
200 gr smør
2 dl mørk sirup
2 æg str. L
1 spsk vaniljesukker
100 gr marcipan
300 gr hvedemel
1 tsk bagepulver 200 rr pærer i små tern
50 gr grofthakkede valnødder

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40 min
Pris: kr. 25
til 4
1 Pose Onion rings (5 kr./kg fakta)
1 Pose pølsemix (6,95/600 g aldi)
Majs (10 kr/dåse Q8)
Pastaskruer (3,95 Ghetto)
Piskefløde( stjålet, fælles køleskab)
Smelteost (6 kr. Ghetto)

Ingredienser:
til 6
Bagte tomater:
6 tomater (ca. 350 g)
1/4 tsk groft salt

Ovn-omelet:
6 æg
1/2 dl piskefløde
1/2 dl vand
1/2 tsk groft salt
friskkværnet peber
100 g gratineringsost

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4
2 porre
2 peberfrugt ( røde )
1 pose soltørrede tomater ( en blød kvalitet u. olie )
½ dl pinjekerner
2 spsk rør sukker
2 spsk god balsamico eddike
Olie til stegning

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
til 4
1 afpudset svinemørbrad
20 g smør
1 spsk olie
1 rød peber finthakket
1 tomat finthakket
2 skalotteløg i meget små tern
4 dl tør hvidvin
125 g gorgonzola
2½ dl piskefløde
1 tsk tørret basilikum

Ingredienser:
Hvede toast brød
smør
pålægschokolade - lys eller mørk - efter smag

Ingredienser:
500 g Oksekød
1 Æg
1 Rød Chilipeber
1 tsk Spidskommen
2 skv Tørre fuldkokrnsrugbrød
1 Løg
2 fed Hvidløg
½ bundt Friske koriander
1 ds Flåede tomater
2 dl Okseboullion
200 g Cous cous gryn
salt

Ingredienser:
til 6
Bagte tomater:
6 tomater (ca. 350 g)
1/4 tsk groft salt

Ovn-omelet:
6 æg
1/2 dl piskefløde
1/2 dl vand
1/2 tsk groft salt
friskkværnet peber
100 g gratineringsost

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
til 4
1 afpudset svinemørbrad
20 g smør
1 spsk olie
1 rød peber finthakket
1 tomat finthakket
2 skalotteløg i meget små tern
4 dl tør hvidvin
125 g gorgonzola
2½ dl piskefløde
1 tsk tørret basilikum

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 100
til 4
200 g kartoffel, 200 g aubergine, 200 tomat, 200 g loeg, 200 g zuchini, 200 g peberfrugt efter eget valg. Ifoelge de rigtige egyptere, skal denne ret vaere staerk, saa der kan ogsaa tilsaettes chilipeber.

Ingredienser:
100 gr. sesamfrø
30 gr. spidskommen
45 gr. korianderfrø
60 gr. hasselnødder
60 gr. ristede kikærter
1 tsk salt
1/2 tsk peber

Ingredienser:
500 g. oksekød
2 løg
2 gulerødder
2 dåser tomat puré
salt
Peber
Paprika
Evt. chili
Og kogende vand

Jævning:
Af mel og vand

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40 min
Pris: kr. 25
til 4
1 Pose Onion rings (5 kr./kg fakta)
1 Pose pølsemix (6,95/600 g aldi)
Majs (10 kr/dåse Q8)
Pastaskruer (3,95 Ghetto)
Piskefløde( stjålet, fælles køleskab)
Smelteost (6 kr. Ghetto)

Ingredienser:
500 g Oksekød
1 Æg
1 Rød Chilipeber
1 tsk Spidskommen
2 skv Tørre fuldkokrnsrugbrød
1 Løg
2 fed Hvidløg
½ bundt Friske koriander
1 ds Flåede tomater
2 dl Okseboullion
200 g Cous cous gryn
salt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min
til 12 stk
200 gr smør
2 dl mørk sirup
2 æg str. L
1 spsk vaniljesukker
100 gr marcipan
300 gr hvedemel
1 tsk bagepulver 200 rr pærer i små tern
50 gr grofthakkede valnødder

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 240
til 18
11/2 kop fløde
1 æg
50g. gær
250g. mel (evt. lidt mere)
250g. margarine
Creme af:
2 æg
2 spsk.sukker
21/2dl mælk
1/2 tsk.vanilliesukker

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
auberginer, olivenolie, chili, hvidloeg.