Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 4 pers.
½ dl. Jomfruolivenolie
2 dl. Ketchup
2 spsk. Brun farin
2 spsk. Soya
1 spsk. Worcestershire Sauce
1 tsk. Cayenne Peber
2 fed. hvidløg
salt, peber og chilli efter smag
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 4
1 dl. letmælk
1 æg
2 tsk. Kanel
½ dl. sukker
4 skiver Franskbrød eller toastbrød
Til pynt Flormelis eller friskebær
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Popcorn
Smør
Rød konditorfarve
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 5
Friske Brombær 50gr.
1 æble øko
2 stk. Hjertesalat
1 tsk. Honning
2 spsk. Raps olie koldpresset
1 spsk. Hyldeblomst eddike
1 knsp. Læsø salt
Lidt Peber
Hasselnødder 50 gr.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 1 lille skål
100 g brændenælder/2 håndfulde (de friske skud).
½ fed hvidløg.
1 spsk. parmesanost.
4 valnødder el. 10 hasselnødder.
2 tsk. Citronsaft
½- 1 dl. Olivenolie afhængig af den ønskede konsistens.
Salt og peber.
Kogende vand
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Franskbrød
Leverpostej
Tomat
Agurk
Spejlæg
Purløg
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
2,5 dl sødmælk
2,5 dl vand
3 hele kardemommefrø
½ tsk. fennikelfrø
1-2 små stykker tørret ingefær
2-4 sorte peberkorn
2-3 cm tørret lakridsrod
korn og stang af en ½ vaniliiestang
2 kanelstænger
1 hel stjerneanis
evt. 1 spsk sorte teblade ( jeg foretrækker uden)
2 spsk rørsukker, honning el. agarvenektar
½ dl sødmælk til mælkeskum
en knivspids stødt kanel til pynt.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til ?
Arbol chile f.eks. 10 stk. mere hvis du vil lave en stor mængde.
Meget stærke chili flager, brug pequin eller tipin chile egner sig til atknuses direkte over et måltid, samme fremgangs måde.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 1
4 pillede hvidløgsfed
2 ½ dl frisk bredbladet persille
2 ½ dl frisk koriander
1 1/4 dl friske basilikumblade
2 dl extra virgin olivenolie
½ dl hvid eddike
2 tsk Tabasco sauce
1 sk malet kommen
1 sk cayennepeber
1 sk salt
½ sk friskmalet peber
Juice af 2 limefrugt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 2 pers.
100 g. poppede popcorn
60 g. mørk chokolade
1 tsk. kanel
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 20
20 dadler
10 skiver serrano skinke
Blåskimmel ost
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 1
2 æg
1 tomat
1/3 peberfrugt
Raps olie
Ost
salt
peber
2 spsk vand
(skinke etc kan også bruges)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Skinke
Løg
Mayonnaise
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: billig
til 1 person
2 skiver groft brød
becel
1 pakke gravad laks
300 gr grøntsager
- Jeg havde salat, radiser, tomat, agurk og rød snack pepper i køleskabet.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 4 pers.
4 avocado
1 dåse tun
1 kogt æg
2 skiver ananas
½ rødløg
Frisk dild
½ citron
1 tsk. sennep
salt/peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 3/ ca 20 per
2 1½ liter sprite.
2 pk med pastu. æggehvider (behandlet)
1 flaske blå likør el grøn/rød...(uden alkohol)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
4 frisk majskolber
75 g blødt smør
1 bundt persille
salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 4 pers
1 agurk
1 dl eddike
1½ dl vand
1 tsk salt
friskkværnet peber
1 tsk tørret dild
4 spsk sukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 4 pers.
2 Flute
1 fed Hvidløg
20 g. smeltet smør
Ost
evt. Oregano
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Bund:
1 pakke TUC
100g hasselnødder
2 dl sukker
3 piskede æggehvider
1 teskef. bagepulver
Fyld:
2 æggeblommer
3 teskef. vanilje
1/4 l piskefløde
3 skefulde flourmelis
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 1 stk
200 g. frosne jordbær
4 dl. vaniljeis
4 dl. mælk
8 spsk. flormelis
3 spsk. frisk presset lime
1/4 liter fløde
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr.
til 4
125 g. frosne jordbær
3 spsk. sukker
1 l. kærnemælk
1/4 l. piskefløde
1 pose makroner
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: billig
til 12-14 stk
1 stor dybtallerken med kold havregrød
2 æg
2 spsk mel
2 spsk. sukker
1 tsk. vanniljesukker
1 knivspids salt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 8 portioner
2 dl Soy4you (mørk)
1 dl havregryn
1 dl hakkede mandler
3 spsk. akacie honning
1 spsk. Smør
Tilbehør
A38, skyr, yoghurt eller lign.
Evt. friske bær
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr.Billig
1 pakke Kærgåren. 1-2 fed Hvidløg. 1 Bundt persille.Eller dybfrost Persille.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
1kg mel.7dl.vand.10g gær. 1spsk.honning.2spsksalt.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 15 kr.
til 1 skål
1 ds. kogte kikærter eller 250g udblødte og kogte kikærter.
1 stor spsk. Tahin (fås i føtex, kvickly, Irma, superbest)
saften fra ½ citron
2-3 spsk. oliven olie
ca. ½ dl. vand (indtil den ønskede konsistens er opnået).
1 presset fed hvidløg
1 knivspids spidskommen
1 knivspids paprika
salt & peber
Variationer: Blend evt. 1 spsk hakket bredbladet persille, basilikum eller 10 stenfrie kalamataoliven i.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 1
1 Frugtstang
1 rugbrødsmad med fiskedelle
1 rugbrødsmad med spegepølse
1 gulerod (skåret med et ansigt)
evt. nødder
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 1
4-8 skiver økologisk spejepølse eller andet pålæg uden nitrit
4 stænger ost
1/3 agurk i stave
1 gulerod i stave
lidt blåbær
lidt vindruer
1-3 stykke brød med smør
nødde/rosin mix
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 1
1 portion Gullash
Brød med smør til Gullash'en
1/3 agurk
1-2 gulerødder skrællet og i stave
1 stykke frugt
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
2 Rødbeder
½ dl Eddike
4 spsk. sukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 8-10 per.
Træspyd.. (ca 50)
2. bakker brombær.
2.bakker hinbær.
2.bakker jordbær.
1. bakke blåbær.
6. kiwifrugter (grøn el. gul).
1. stor ananas.
1.vandmelon.
1. net, honning el galia melon (el alle sammen er op til en selv)
6 hårde pærer.
Chokoldae sovs på tube.
fløde is efter eget valg. el råcrem.
Råcremen:
8-10 pastu. æggeblommer.
8-10 spiseskeer sukker.
ca 1½ - 2 liter fløde 38
vanilie enten frisk el tør..
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
5 dl mel
2 dl fint salt
2 spsk Alun (Matas eller Apotek)
2-3 dl kogende vand
1½ spsk. olie
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 10 kr.
til 2
5 æg
skinke
1 tomat
Revet ost
salt
peber
vand
(lidt chili hvis man har lyst)
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 90 kr.
til 4
1 kg. pil selv rejer
Hjemmerørt mayonnaise
Frisk Dild
1 citron
Frisk flute
Smør
Salat fx. hjertesalat
salt/peber
8 cherry tomat
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 10
til 1
• 1 stor pande (Ø 28 cm) med låg
• 3 små plastikbøtter til madopbevaring (ca. 9 x 9 cm)
• 3 mellemstore æg
• Salt og evt. krydderier
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 5kr.
til 1
1 dl vand
30 g. fuldkornsrismel
1 tsk. øko koldpresset hørfrøolie el. koldpresset øko jomfru kokosolie el. smør.
½ dl. modermælk el. modermælkserstatning.
1 knivspids korn fra en vaniliestang
Frugtpuré:
1 æble
½ dl vand
1 knivspids korn fra en vaniliiestang
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Roastbeef i skiver
Lidt salat
Ristet løg
Pickles
Mayonnaise
Grovflute
Salt/peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 4
4 store Gulerødder
1 æble
1 appelsin
3 Skiver ananas
½ dl rosiner
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
cremefraise 18%.hvidløg.heinzketchup.salt & pebber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 20kr.
Rød karrypasta:
½ rødløg, pillet
1 rød chili, udkernet og i skiver
1 lille stilk citrongræs i tynde skiver
2,5 cm ingefær revet og i skiver
1 fed hvidløg, pillet
1 spsk fiskesauce
saft og skal af en ½ lime
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Tag en rest kogte kartofler med skræl eller nykogte.
15 g smør
1 spsk sesamfrø
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 1
2 -3 dl. A-38
SØD
Karamelaroma (kan udelades)
½ dl. havregryn
en god håndfuld skyllede, friske jordbær
evt. lidt hakkede mandler
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 2
4 Æg
8 spsk. vand
1 tsk vanilje
1 spsk. flydende honning
Smør til stegning
1 tsk revet økologisk citronskal
Fyld:
100 gr. bær enten fra frost eller friske
1 tsk. vanilje
2 spsk. honning
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 20kr.
til 2dl.
1 bæger med 2 pasteuriserede æggeblommer
1,5 dl koldpresset øko. rapsolie
1-2 tsk. øko. æblecidereddike
2 spsk. frisk presset citronsaft
1-2 spsk. frisk hakket basilikum eller andre krydderurter.
salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til ca. 2 liter
1 l. ymer
1 l. kærnemælk
1 tsk. vanillesukker
2 dl. rørsukker
saft og skal af ½ citron, økologisk eller grundigt vasket
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: billig
3 æg
3 dl sukker
16 tvebakker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 2 pers
2 boller
4 tykke skiver ost
1 tsk. paprika
1 tomat
smør
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
4 stilke blegselleri
3-4 æbler
1 lille klase udkærnede og flækkede druer
En håndfuld hakkede valnøddekerner.
100 g. mayonaise
2 dl. piskefløde
Citronsaft
Salt
Peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr. 10
til 4
1 lille tomat pu´re
sammen mængde ketchup
2 tsk. rosmarin
1½ tsk sukker
1 dl. whiskey eller 1 tsk. whiskey essens (efter smag)
2 dl sød mælk
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 20
400gr oksekød
1 stor spsk. græsk yoghurt. (behøves ikke)
½ squash
10 sorte oliven
10-15 tern blød fetaost.
salt & peber
lidt olie til stegningen
evt. chili eller andet stærk krydderi.
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 3-4 prt.
500 g. friske jordbær.
Saften af 1 citron
½-1 tsk rørsukker
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr. 20-25
til 1
1 1/4 dl friskpresset appelsinjuice
100 g hindbær
50 g græsk yoghurt
½ dl minimælk
5-8 isterninger
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 20kr.
toastbrød
æg
mælk
sukker
kanel
magarine
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 4 pers.
4 store friske artiskokker
200 g yoghurt
100 g cremefraiche 18%
1 dl fløde
1 bundt hakkede blandede forårs krydderurter
1 fed hvidløg
1 tsk. sennep
1 citron
Slat-peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr.15
til 4
1 brev pulveraspargessuppe
4 dl. vand
ca. 4 dl. letmælk
Løgpulver
Hvid peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 30 kr.
til 2 personer
1 stor, moden avocado
150 g. friske, optøede rejer
½ bæger creme fraiche (18%)
½ spsk. citronsaft
salt, peber
½ spsk. ketchup
lidt dild
½ citron
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 2
2 HELE FLOTTE MODNE advokadoer
2 stk brød
græsk yoghurt
Ketchup
Rejer
Salat
tomat
salt og peber
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
1 avocado
1 tsk lime eller citronsaft
1 spsk creme fraiche
1 lille drys finthakket purløg
Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 1 kage
1 pk. mørk lagkagebunde
3-5 bananer (alt efter hvor store de er)
1/4 l Flødeskum
Maduniverset 1999 -
Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]