Opskrifter til 10 pers.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 10 pers.
8 stk. fersk andebryst af ca. 300-350 gr.
salt/peber
2 øko appelsiner

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 2 t.
Pris: 50 kr.
til 10 pers.
2,5 dl. vand,
1 1/4 l. mælk,
200 g. grødris,
1 stang vanilie,
150 g. mandler,
3 spsk. sukker
7 dl. piskefløde,
4 cl. sherry

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min + 5 timer
til 10 pers.
50 gram hasselnødder
50 gram sukker

1/2 liter piskefløde
150 gram flormelis
6 æggeblommer
Korn fra 1 stang vanille

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min + 5 timer
til 10 pers.
500 gram kirsebær
1/2 liter piskefløde
200 gram flormelis
6 æggeblommer
Korn fra 1 stang vanille

Ingredienser:
til 10 pers.
2 pk. møllerens gule ærter
1 1/5 kg røget bacon/flæsk i ét stykke
1 stk. medister i passende str.
ca. 5 l. vand
100 g. smør
1 pose frosne suppeurter
2 store løg
2 bouillon terninger.
salt-peber
sennep

Ingredienser:
til 10 pers.
1 pakke lurpak
50 gr. Valnødder
½ bundt frisk dild
Lidt frisk persille
salt
peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min + 5 timer
til 10 pers.
300 gram solbær 1/2 liter piskefløde
200 gram flormelis
6 æggeblommer
Korn fra 1 stang vanille

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min.
Pris: 80 kr.
til 10 pers.
700 g. Nachos
300 g. Cheddar ost

Guacamole:
2 avocado
2 fed hvidløg
2 dl. Fromage frais
1 spsk. Olie
salt
peber

Ingredienser:
til 10 pers.
1flaske billig rødvin
lidt vand.
3 laurbærblade
2-3 tsk. timian
2 grofthakkede løg
4 fed hvidløg
salt-peber
ca. 3 kg svinekam uden svær

Sauce:
stegesky fra svinekammen
¼ liter piskefløde
1 dl vand
maizena
salt- peber
kulør

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 320
til 10 pers.
1,2 kg oksekød fx. bare en billig klump (jeg købte en billig en i Netto til 64 kr. for 1,2 kg. vist nok gryde steg, hvor jeg fjernede snøre)

2 dåser hakket tomater
2 spsk. vegetabilsk olie
2 hakket hvidløg
2 knivspids stødt spidskommen
2 knivspids chili pulver
2 dl. vand

Ingredienser:
til 10 pers.
6 æg
1,5 tsk. salt
2 dl. sukker
6 dl. mælk
100g smør smeltet og afkølet.
500 gr. hvedemel
7 tsk bagepulver
500 g. friske skovbær (fx blåbær)

Ingredienser:
til 10 pers.
12 blade husblas
8 æg
12 spsk sukker
reven skal af 2 appelsiner
4 dl. appelsinsaft ( saft fra ca. 4-6 appelsiner)
5 dl. piskefløde

Ingredienser:
til 10 pers.
3 æg
170 g sukker
2 tsk. vanillesukker
125 g. mel
1 tsk. bagepulver
100 g blødt smør
1½ most banan

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 25 min.
til 10 pers.
5 dl. hvedemel, 5 dl. sukker, 2 dl. cacaopulver
1 tsk. bagepulver, 2 tsk. natron
1 tsk. bordsalt, 2 æg, 2 !/2 dl. drikkeklar kaffe
2 !/2 dl.kærnemælk, 1 dl. olie
1 tsk. vanillesukker
Glasur:
100 g. flormelis, 2 spsk. vand
Pynt:
2 appelsiner

Ingredienser:
til 10 pers.
3 pasturiseret æggeblommer
1½ tsk. vaniliesukker
75 g. flormelis
½ l. piskeflæde

100 g. hak. mørk chokolade
15-20 makroner
12 flødeboller
syltetøj evt. jordbær

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 10 pers.
Bund:
10 digestive kiks
50 g. smør, 1 dl. appelsinjuice
1/2 dl. portvin, sherry eller cognac
Ismasse:
4 bananer, 4 spsk. appelsinsaft
1 stang vanilje, 200 g. flormelis
1/2 l. piskefløde, 2 spsk. cognac
100 g. hakket chokolade,
200 g. friske jordbær, 50 g. flormelis

Ingredienser:
til 10 pers.
10 blade (20g) husblas
85 g past. æggeblommer (3)
100 g sukker
400 g friskost (17%)
75 g past. æggehvider (2)
2½ dl. piskefløde (38%)
2 dl. mathilde café m/ mokka
1 dl. stærk kaffe

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30-40
Pris: kr. 150
til 10 pers.
1-2 Lagkagebunde
5 cl Malibu rom
3 dl Hindbær
4 dl Piskefløde
200 g Marcipan
Kakao til pynt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 3 timer
til 10 pers.
500 g. blandende nødder
300 g flourmelis
vand

Ingredienser:
til 10 pers.
125 g smør
225 g udstenede dadler
1 spsk natron
5 spsk sukker
2 æg
1 kop mel
1 tsk salt
1 tsk vanillesukker
1 tsk bagepulver
smør til pensling

karamelsovs:
1 kop piskefløde
125 g smør
115 g farin
1 tsk vanillesukker

flødeskum:
1/2 liter piskefløde

Ingredienser:
til 10 pers.
2 liter vanilleis
ca. 300 g jordbær
75 g makroner
1 lagkagebund (ikke for tyk)
Pynt:
Flødeskum
Kyskager (farvede)