Opskrifter til 20

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 20
20 dadler
10 skiver serrano skinke
Blåskimmel ost

Ingredienser:
Pris: 20 kr.
til 20
25 g gær,
2 tsk salt,
2 sukker,
5 dl lunken vand,
½ dl olie,
1 dl havregryn,
1 dl rugkerner,
1 reven gulerod,
ca 700 g mel,
æg til pensling

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30+ovntid
Pris: 75kr.
til 20
3 øko. æg
3½ dl. brunfarin el. rørsukker
250g blødt smør
1 dl. groft hakkede valnødder
1 dl. groft hakkede mandler
1 dl. rosiner
1½ tsk. natron
1½ tsk. bagepulver
½ tsk. salt
1½ tsk stødt kardemomme
1 tsk. stødt nelliker
1 tsk. vanillesukker
1 spsk. stødt kanel
4 dl. øko. hvedemel
4 dl. (4 store) fint revne øko. gulerødder

Glasur:
200g flormelis
200g smeltet afkølet smør
200g flødeost (Philadelphia)
saft og revet skal af en øko. citron
2 tsk. vanillesukker el. kornene fra en stang vanille.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
til 20
500 gr. mel
200 gr. smør
2 æg
4 spsk. sukker
50 gr. gær
2 dl. mælk

kanelmasse:
200 gr. margarine
200 gr. farin
2 spsk. kanel

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30min+hævetid+ovn
til 20
50 g. gær
7 dl. mælk
150 g smør
150 g. sukker
1 tsk. salt
1 tsk. kardemomme
1 spsk. vanillesukker
Ca 1.5 kg. Mel
Mælk til pensling
Pynt:
200g flormelis til glasur
100g Haribo minimix
100g Smarties
4 stk "snørrebånd" enten cola/karamel/jordbær eller lakridssmag, vælges ud fra den rigtige farve til hår.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10 min. + ovntid
Pris: 20 kr.
til 20
12,5 g gær
1 tsk salt
1 tsk honning
8 dl. vand
100g havregryn
100g rosiner
800-900g hvedemel
(Man kan erstatte 400g gram af hvedemelet med grahamsmel)

½ dl Oliven olie til at dryppe på bollerne.

Ingredienser:
til 20
Dej:
2½ dl mælk
170 g. smør
20 g. gær
½ kg. hvedemel
3 spsk sukker

Fyld:
100 g. smør
150 g. brun farin
2 tsk. stødt kanel
50 g. Hakket mandler

Glasur: (vælg selv)
Flormelis og rom
Smeltet chokolade
Flormelis og vand

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 20
150 g. marcipan
50 g. kokos
2 spsk rom
Lidt flormelis
100 g. chokolade
kokos til pynt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Pris: 150kr.
til 20
2 pk færdig pizzadej ( fås i netto i ruller til en tier )
2 ds.flået tomater (blent dem i en skål med en stauvblenter)
1 pk kylling i tern
1 pk skinke i strimler
1 pk rød salamie ( som man så kan skæer i strimler )
1 dåse anannas i skiver el. tern
2 flødehavarti ( en fåes også i netto til 15kr )

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 20
ormegryde med afskåret finger...

1. kg hakketoksekød.
2. store el 3 alm. tomatsovs(færdiglavet ex. dolmio)
coctailpølser efter behag..( gerne mange)
salt/peber

2 pk. pasta (lange gerne de tykke af dem)
Grøn frugtfarve..

ketchup..

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20+hævetid/ovntid
Pris: 40kr.
til 20
25g gær
5 dl lunken vand
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
1 portion havregrød fx rest fra morgenmaden -ca. en dybtallerken fuld
100g grofthakkede hasselnødder
evt. 100g rosiner,
1 dl. oliven olie
ca. 1 kg hvedemel med alle kim og skaldele fx. Søris Hvedemel

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 20
12 æg, delte
500 g sukker
360 g mel, sigtet
3 tsk. Bagepulver
(Chokoladepulver hvis chokoladekagemand)

Lagkage creme:
2 æg
2 spsk sukker
1 spsk maizena
2½ dl mælk
½ tsk vanillesukker

4 bananer
200 gr. bær fx. brombær
1 pakke flormelis
vand
750. gr. fløde
lidt kakao pulver eller rødfarve

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 20
400gr oksekød
1 stor spsk. græsk yoghurt. (behøves ikke)
½ squash
10 sorte oliven
10-15 tern blød fetaost.
salt & peber
lidt olie til stegningen
evt. chili eller andet stærk krydderi.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60 min.
til 20
20 San Marzano-tomater på stilk (eller alm. cherrytomater på stilk)
1/3 spsk. salt
2/3 spsk. sukker

Ingredienser:
til 20
4 løg
2 fed hvidløg
olivenolie
2 teskefulde stødt spidskommen
med top
4 strøgne teskefulde stødt chili
500 g oksebov
200 g soltørrede tomater i olie
3 friske røde chilier
1 stang hel kanel
4 dåser flåede tomater
vand
2 dåser kidneybønner
salt
peber

Ingredienser:
til 20
150 g god mørk chokolade, kakaoindhold på 60% eller derover
100 g lys chokolade eller mælkechokolade
1/2 l. fløde
6 pasteuriserende æggehvider
250 g florsukker
Ispinde*

Isforme*

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
Pris: 60-70 kr.
til 20
10 Cocktail tomater (godt modne)
En dusk frisk basillikum
en neutral fløde ost (smørreost)
valnødder
2 spsk piskefløde
3-4 fed hvidløg
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 20
50 g. gær
2½ dl. mælk
300 g. hvedemel
200 g. durummel
½ tsk. salt
50 g. margarine
2 æg
50 g. sukker
3 spsk honning (eller mere afhængig af én selv)

Ingredienser:
til 20
50 gr smør
4 dl mælk
1 dl kærnemælk
50 gr gær
1 tsk groft salt
2 tsk sukker
65 gr hørfrø ( 1 dl)
100 gr knækkede hvedekærner
250 gr grahamsmel
ca 375 gr hvedemel

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
til 20
50 gr gær
1 1/4 dl lunket vand
2 1/2 dl mælk
2 1/2 æg, den sidste halve bruges til pensling
1 1/4 tsk salt
50 gr marg.
250 gr rugmel
325 gr hvedemel
evt. birkes eller sesamfrø til at drysse på.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 35 minuter på 200 grader
til 20
1 ½ dl mælk
50 g margarine
25 g gær
1/4 tsk. salt
1 spsk sukker
5 dl safir hvedemel (300 g)

Fyld:
Brunfarin
Smør

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 20
kulkunbryst
salt og peber
ravigottesauce
karse
provancekryderi

Ingredienser:
til 20
200 g kokosmel
90 g sukker ( 1 dl )
1 groftrevet æble ( 100 g )
1 dl rosiner
90 g hvedemel ( 1½ dl )
1 spsk olie
2 tsk bagepulver
½ dl letmælk
½ dl æblejuice
2 æggehvider

Ingredienser:
til 20
3 rød peber
10 tomater
2 agurker
2 bundte forårsløg
1 bundt bredbladet persille
1/4 lime
1 tsk. olie
lidt salt og peber

Ingredienser:
til 20
50 g gær
75 g sukker
evt. rosiner
1½ tsk kanel eller ½ tsk kardemomme
2 spsk olie
850 g mel
3 dl skummetmælk
2 dl vand

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 100
til 20
50. gær
2½ dl. lunkent mælk
100 g. margarine
1 æg
1 spsk. sukker
1 tsk. salt
½ tsk kardemomme
1. tsk bagepulver
ca. 500 g. mel

Ingredienser:
til 20
350 g blandede nødder, 275 g sukker, 50 g smør, 2 spsk honning, 50 g mørk chokolade og 50 g lys chokolade.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca 1 1/2 time
til 20
3 æggehvider
2 dl sukker
1 tsk citronsaft
1 ss instantkaffe
1 ss kakao
1 dl malede hasselnødder

Ingredienser:
til 20
Dej:

300 g smør
40 g sukker
korn af 1 stang vanille
2 1/4 dl lun kærnemælk
50 g gær
ca. 625 g mel

Marcipanmasse:

125 g marcipan
125 g smør
125 g sukker
400 g rabarber eller 4-5 stængler i fine
stykker
Æg til pensling
hakkede hasselnøddeflager og perlesukker
til pynt.

Ingredienser:
til 20
300 gr. mel
150 gr. smør
100 gr. flormelis
1 æg
1/2 stang vanille

100 gr. finthakket hasselnøder el kokos

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
Pris: kr.35
til 20
500g hakket kalv og flæsk ell. kalkun fars. 1 æg. 2-3 dl. hønsebouillon. 100g rasp. 1 knivspids ingefær. 2-3 fed hvidløg. 1 bundt hakket persille. salt og peber. Smør ell. olivenolie til stegning.

Ingredienser:
til 2
4 æg
4 spsk. mælk


Til 20 pers. til brunch
30 æg
350 gram mælk

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.Billig
til ca. 10 stk.
1 dl Rugmel (Hvedemel kan bruges) 1 dl. Kokosmel, 4 1/2 dl. Mælk. 3 Æg. 1 tsk. Salt. 2 Tsk. Sukker.
Fyld : Sukker, syltetøj,is, Eller hvad man har lyst til..

Ingredienser:
375 g hvedemel
7½ dl mælk
3 æg
1½ tsk salt
60 g sukker
1½ tsk. natron
Smør til bagning.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 2
1 ds. fl. Tomat (helst øko)
2 tsk. Olie
Salt/Peber
Basilukum el. Oregano (brug rigeligt hvis det er af den tørrede slags)
En lille bitte smule sukker
Chili (evt. endnu en lille bitte smule Kanel)
Fond (en hånduld tørrede svampe, 1 løg, eddike og 1 dl. vand)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 3 pers.
2 stk. andebryst af 250 g.
1 glas kartofler (uden skræl, lav gerne selv)
1 glas rødkål (hjemmelavet smager bedst)
1/4 liter fløde
1 pose kartoffel chips
2 øko appelsiner
½ grøntsags bouillon (eller hjemmelavet 1 dl.)
Smør
Rapsolie eller oliven olie
salt og peber
Sukker