Opskrifter til 3-4

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 3-4
Kan varieres efter hvilke grøntsagerman har.

2 porer
2 nye løg med top
1 lille selleri med top
2 persillerødder med top
3-4 gulerødder
3-4 kartofler
ca. 1 l. bouillon (vand plus terning)
1 god kvist timian
½-1 tsk. karry
evt. 1-2 fed hvidløg.
salt og peber

Til drys:
sprødstegte bacontern.( evt. hakket persille)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 3-4
2-3 pærer, ikke for modne
1 chilli
2-3 spsk honning
smør(brug ikke margarine, da smørrets smag tilføjer glaseringen en ekstra tone)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 3-4
50 g bacon
1 løg
350 g hakket oksekød
1 ds flåede tomater
1 ds baked beans
1 lille dåse koncentreret tomatpuré
½ tsk timian
salt, peber, paprika og sød chili (efter smag)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 3-4
Sauce
-250 g lammekød i strimler
-1 stor dåse tomatpure (140 g)
-1 stort løg
-1 bouillonterning
-1/8 l piskefløde
-1 spsk koriander
-1 spsk. honning
-1-2 spsk spidskommen
-½-1 spsk cayennepeber
-½-1 spsk stødt ingefær
-½ l vand
-Salt

Cashewpasta
-90 g cashewnødder
-1 spsk citrussaft
-2 fed hvidløg
-2 spsk olie

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 90
Pris: kr.75
til 3-4
1 svinemørbrad, afpudset
150 g. baconskiver
Krydderurter efter smag (Jeg brugte hakket løg/persille)
Barbecue sauce eller marinade

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca 30 min.
til 3-4
ca 2 spsk. olie eller margarine
1 porre
8 mellemstore kartofler
½ lille hvidkål
1 ring røget medister
2½ dl bouillon
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 120
til 3-4
Dej:

120 g. mel
50 g. smør/margarine
¼ tsk. salt
½ dl. kærnemælk

Fyld:

2 løg
Hakket spinat (tages på slum)

1½ dl. mælk
2 æg
Revet ost
Salt og Peber
Revet muskatnød

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 10 min.
til 3-4
½ agurk
1 dl. græsk youghurt 10 %
2 fed hvidløg
frisk dild (tørret kan bruges)
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 3-4
500 g hakket fiskefars (urørt)
1 tsk salt
1 æg
3 spsk fløde
2 spsk kartoffelmel
50 g revet løg
stort nip cayennepeber
olie

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 3-4
5oog hakket kalv og flæsk
1æg
2fed hvidløg
1 lille bundt persille
4 spsk mel
1 1/2 dl mælk
salt
peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30+30
til 3-4
Et stort gennemblødt (ubehandlet) Cedertræ planke eller 2, hvis du griller et par fileter. (jeg brugte bunden af en skotsk whisky tønde, ahorn, eg og æble træ kan også bruges)
Til iblødsætning brugte jeg ½-1 L. hvidvin blandet med nok vand og en sten til at holde det under overfladen, (kom vin, whisky eller cognac i vandet så det passer til din smag)
To til fire center af laksefilet (spørg din fiskhandler om at skære center fileter, så du får den bedste del af laksen, ingen haler!) eller en hel side, jeg brugte en hel lakseside ca. 1 ½ Kg.
4-6 fed hvidløg (måske et helt hvidløg til at placere direkte på cedertræs planke, mens grilning, skær toppen af hvidløget når det er færdig grillet er det nemt at presse fedene ud)
Ekstra jomfru olivenolie, kokosolie eller avocadoolie (jeg brugte kokosolie)
½ dl. Soya sauce
½ dl. hvidvin
½ dl. Mørk brun farin
1 spsk. Knust rød mild chilepeber (guajillo, pasilla eller ancho)
1 tsk. Cayenne peber
Friskmalet sort peber & salt
Valgfrit: Chili hvidløg sauce (ghost chile/boc
chile/habanero chile) tørret ghost chili fra chili klaus og tørret boc chili kan købes hos bjarnes frø planter www.barney.dk
Rigeligt med hvidvin
evt. mesquite flis (kan købes hvor de sælger weber grill)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 3-4
150 g tortellini med ost
200 g flødestuvet spinat
2 tomater
¼ iceberg salathoved
½ mellemstort løg
1 presset fed hvidløg
3 tsk. parmesanost
ca. 20 stk. oliven efter ønske

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 3-4
- 2-3 gode modne avokadoer
- Limesaft fra en eller to limefrugter
- En halv tomat
- En rød peberfrugt
- 1 hel jalapeno eller 5-6 skiver
- Salt og peber til tilsmagning
- Hvidløg hvis det ønskes

Ingredienser:
til 3-4
Huevos rancheros
4-6 æg
2 løg
1 grøn peber
2 fed hvidløg
2 tomater
3 spsk smør
1 tsk chili
1 tsk stødt spidskommen
salt, peber
reven ost

Ingredienser:
til 3-4
1 ml. stort løg
2 spsk smør
12 fed hvidløg
2 spsk mel
3/4 l hønsebouillon
1/4 l piskefløde
salt og peber
1 drys friskrevet muskatnød
1 spsk citronsaft
2 spsk revet ost (emmentaler)
1 tsk oregano

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
Pris: 80kr.
til 3-4
3-4 stk Kyllingebryst fillet
1 bk friske champingonger
1 ps revet mozerella ost
8 plader butterdej

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 3-4
400 g kalkunkød i tern
50 g smør el. margarine
100 g bacon
1 stort løg
Salt og peber
1 spsk. sød paprika
2½ dl fløde
250 g champignoner

300 g pasta
50 g smør
salt og peber
frisk basilikum

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca 30
til 3-4
2 kalkunsnitsler,minimajs,1d asparges,1d annanas, 1dl bullion 1spsk olie

Ingredienser:
til 3-4
3 porrer
75 g smør
400 g kartofler
6 kviste timian
12 dl hønsebouillon
3 dl fløde
salt og peber

Fyld :
300 g kartofler
450 g bacon

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30-40
til 3-4
2 pk. alm. "frisk pasta" (bånd-spaghetti)
2 mornay sauce
500 gr. bacontern

Ingredienser:
til 3-4
Dej:
250 g hvedemel
125 g smør
1 dl vand
(eller en maizena tærtebund)

Fyld:
2 æg
2 dl fløde
150g spinat
200g kyllingestrimler
100g feta
revet ost til toppen
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
til 3-4
4 Kyllingebryst
1 løg
2 fed hvidløg
1 rød peber
1 gul peber
250 gr. champignon evt 1 glas uden væde
2 ds. flåede tomater
½ l piskefløde
lidt revet ost
Lasagneplader

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 3-4
1 glas pastasovs med baconsmag (fra fakta)
500 g hakket oksekød
1 pakke bacon i tern
1 pakke cotail pølser
1/4 piskefløde
1 stort løg
pasta

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 30 min.
Pris: kr. ca. 30,-
til 3-4
2 dåser tun i olie
1 pose pasta 500 gr.
1 pakke mornay-sovs
2-3 løg
hvidløg
salt
peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30-45
til 3-4
1 kg nye kartofler (baby kartofler, skrællede)
50-100g smør
soya
1/2 L piskefløde
Peber
Evt salt
1/4-1/2 L kraftig bouillon
Evt lys sovsejævner

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 3-4
500 g. god medister
1-1,5 l. vand
Margarine/smør
Mel
1-2 terninger grønsagsbouillon
Kulør
Krydderier: Bruger selv
Salt
Peber/paprika, evt. røget
Timian
Oregano
Spidskommen
Laurbærblad

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60- 90
til 3-4
500 g oksehak ca 10 katofler 10 gullerødder 1 gul/rød/grøn peberfrugt 1 glas champinjon 1 stor dåse majs 2 løg 8 fed hvidløg eller efter smag lidt karry og paprika 4 del ris evt. 3/4 del blomkålsblanding

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: Ca 90
til 3-4
500-600 g oksekød i tern (fx gullaschtern) eller 500-600 g svinekød i tern
1 stort løg
1 dåse koncentreret tomatpure
3-4 laurbærblade
2 gulerødder
250 g champignon
1 peberfrugt
½ dl vand
Kulør
Paprika
Salt og peber
Evt. ¼ l fløde
Olie
Mel

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: Ca 30-35
til 3-4
1 squash
1 aubergine
1 løg
125 g cherrytomater
1 rød peberfrugt
1 fed hvidløg
½ tern grøntsagsbullion
1/3 flaske milda 7%
God olie – raps eller oliven
Salt/peber
Krydderier

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 3-4
30 gram smør
1 porre
2 spsk mel (med lidt top)
1 liter hønsebouillon
150 g frosne majs
1 ds. hakkede tomater
200 g flødeost natural
50 g Garli flødeost
1 dl fløde
150 g bacon i tern
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: Omkring 20-30 min
Pris: Ca. 30kr.
til 3-4
500g hvedemel
5 dl mælk
3 æg
1 tsk. kardemomme (stødt)
2 tsk. sukker
1 knivspids salt
3 spsk. olivenolie

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: max 20 min.
til 3-4
1/4 dl. piskefløde
Spaghetti
1 ds. tomatkoncentrat
3-4 forårsløg
2 l vand
1 dl grøntsagsboullion
4 tsk. oregano

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
til 3-4
500 gr oksekød (Skært oksekød, okse småkød eller strimler) Du kan også købe andre slags oksekød og selv skære det i strimler.

Østers sauce 2 spiseskeer

Sukker 3 spiseskeer

3 hele friske chili (medium eller hel stærk)

2 store fed hvidløg

Thai eller kinesisk soya 2 spiseskeer

Frisk basilikum 1 god stor håndfuld

1 stk iceberg salat

Jasmin ris

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
Pris: 20-40
til 3-4
125 g. grødris
2 dl. piskefløde
8 dl. mælk (Sød eller letmælk)
ca. 1 tsk salt

sukker
kanel
smør

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 3-4
500g oksekød
barbeque maranade
1tsk salt
lidt peber..
lidt rasp

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30+120
til 3-4
4 avocadoer, skrællede, udstenede og skåret i mindre stykker
4 forårsløg finthakket
8 dl. kold kylling bouillon
2 spsk. tomatpuré
1 tsk. chili sauce (f.eks Tabasco)
1 spsk. lime juice
1 spsk. tequila blanco(valgfrit)
2 spsk. hakket frisk koriander
Salt og peber efter smag
2 spsk. creme friech

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1,5time
Pris: kr.ok
til 3-4
ca 2kg(ikke for tykke) ål.1æg. 1dl mel.1dl rasp salt og pebber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 30 min
til 3-4
300-500g svinekød i strimler eller terninger,
olie til stegning,
3 gulerødder,
1 løg,
etv. andre grønsager som i har lyst til,
2-3 tørrede chili (lille) extra stærk 5-6
krydr med salt, peber og lidt karry

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 3-4
400 gr hakket kalkun
1 æg
1 dl mælk
200 gr hytteost
1 lille hakket løg
Magic italia ( el ynglingskrydderi )
Blandede friske hakkede krydderurter ( feks basilikum, persille, timian osv..)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10-12
Pris: 18,57 kr.
til 3-4
1 Pose Pulverkartoffelmos (Kommer gerne i pakker á 3 poser)
3 Pølser
1/2 Løg
1 Dåse flåede tomater
1 spsk Ketchup (Ell. tomatpure)
3 knivspids Salt
1 knivspids Peber
1 knivspids Paprika
1 dl mælk (Kan undlades)
Lidt Margerine til stegning

Ingredienser:
til 3-4
680 g oksekød højreb, skåret i tynde skiver
3 g salt
2 g friskkværnet sort peber
1 spsk. paprika
1 lime
800 g.tomatillos afskallet skylles og skåret i ¼.
2 friske jalapeno for mere HOT serrano chile, uden frø
60 ml avokadoolie eller rapsolie/solsikkeolie
3 dl. oksekød bouillon
½ stort løg, skåret i 1/4

12 majs eller hvedetortillas
2 tomater frø fjernes, hakket
1 avocado i ½ udstenede, brug en ske til at skrabe avocado ud og skåret i skiver
1 bundt frisk koriander, hakket
1 lime/citron

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 3-4
6 ds flåede tomater
5 fede hvidløg ( fint hakket)
2 løg
2 fennikel
½ L vand
S/P
1 bdt basilikum

Ingredienser:
Pris: 50-70 kr.
til 3-4
1 mellem løg
1 grønsagsboullion
1 st. dåse tomatpure
½ pose pinjekerner
1 dåse majs (stor eller lille efter smag)
2 dåser hakkede eller flåede tomater
3-4 friske tomater (gerne kryddertomater)
1/4 fløde
hvidløg, salt og peber efter smag
olie

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 50-60
til 3-4
2 dåser tun i vand
1 dåse flåede tomater
1-2 porrer eller løg
frosne ærter, majs eller andet grønt.
2 æg
salt/peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5-10
til 3-4
1 dåse tun i vand
6 spsk. sandwichspread (kan erstattes med mayonnaise, men det er ikke ligeså godt)
1 spsk. revet parmasan
3 spsk. finthakket agurkesalat
1 lille forårsløg, finthakket
en knivsspids (virkeligt ikke mere) karry
1 spsk. tørret persille (man kan selvfølgelig også bruge frisk, smag dig frem med mængden)
1 tsk. tørret dild
en lillebitte smule tørret hvidløg (eller et kvart fed)
1-2tsk. kapers (kan udelades)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45 min.
til 3-4
½ kg porrer i skiver
½ kg kartofler i tern
1 l. bouillon(knorrs hønse)
½ tsk. Salt
hvid peber
estragon
¼ piskefløde
1 bundt persille

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 20kr.
til 3-4
3 æbler,
1 saftig appelsin
½ tsk kanel pulver eller en lille kanelstang
½ tsk vanilliekorn/pulver (uden sukker)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
til 3-4
10 æg
2 dl mælk
1pk skinke i strimler
4 kogte kartofler evt fra dagen før
2 store tomater
2 bundter purløg
1-2 pakker bacon
salt
margarine