Opskrifter til 4-6

Ingredienser:
til 4-6
600 g. fedtfattig oksefars
1 frisk rød chili
4 fed hvidløg
1 stort alm. løg
salt og peber efter smag

1 gul peber
1 grøn peber
4 store gode tomater
1 squash
ca. 500 g. kartofler
1 pose revet mozzarella ost ( ca. 200 g)

Ingredienser:
til 4-6
1 blomkålshoved
3 fed hvidløg
3 dl. 38 % cremefraiche
ca. 4-5 tsk tørret dild eller en halv pose frosne dild i de små poser.
salt efter smag
rapsolie til stegning

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 4-6
3 røgede sild
5 hårdkogte økologiske æg
1 bundt radiser
1 bundt purløg
Mayonnaise
Salt
Peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1,5 time
til 4-6
2 store løg
3 mellem gulerødder
2 stilke bladselleri
2 fed hvidløg
500 gram hakket oksekød af god kvalitet
1 stor dåse tomat koncentrat
2 dåser flåede tomater
1 kop tør rødvin
2 oksebuillon terninger evt. Grøntsags
Basilikum
Oregano

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 100
Pris: kr.100
til 4-6
1,2-1,5 kg Svinekam m. Svær
2-4 fed hvidløg
Friske krydderurter (bredbl. persille, oregano, esdragon) evt. andre
1 håndfuld soltørrede tomater i olie, eller tørrede lagt i blød i vand
Groft salt & peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 100
Pris: 50 kr.
til 4-6
Hovedingrediensen er hvidkål, derfor:

1/4 hvidkål
2 dåser/pakker hak.tomater (gerne m. krydderi)
1 bouillonterning, bedst grøntsagsbouillon
1 peberfrugt
1/2 porre
2-3 gulerødder
2-3 fed knust hvidløg
1/2 tsk knust chilipulver
1/2 tsk paprika
Salt & peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr. 50
til 4-6
Citroncreme:
Saft og skal af 2 økologiske citroner
70 g. rørsukker
1 blad husblas
2½ dl. piskefløde
2 dl. kokosmel
3 lagkagebunde
2 dl. hyldeblomstsaft (ufortyndet)
2½ dl. piskefløde

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 4-6
1 kylling 1300-1400 g
en pakke bacon 150 g
et glas champignon/eller friske champignon skåret i skiver
saltede peanuts - en stor håndfuld
tre bananer
1/2 liter piskefløde
en halv flaske chilisovs - det skal være stærk en af slagsen

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ½ time
til 4-6
2 hårdkogte æg i meget små tern - æggedeleren er god til dette
3-4 spsk fint hakkede syltet agurk
1-2 spsk finthakket løg
3-7 finthakkede syltet hvidløg
1 spsk af olien fra hvidløgslagen
1-2 spsk ketschup
salt og peber efter smag

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min
til 4-6
Til springformen:
2 spsk. smeltet smør
2 spsk. sukker
1 ds. abrikoser

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 200
Pris: 150 kr.
til 4-6
1 lammekølle
1 løg
1 rødløg
4 hvidløg
2 kviste rosmarin
2 laurbærblade
3 dl tør hvidvin
balsamico
olivenolie
salt og peber

Ingredienser:
til 4-6
2½ dl ymer
2½ dl creme fraiche
1-2 spsk revet løg
2 tsk groft salt
1/4 tsk hvid peber
1-2 sød fransk sennep
1 tsk citronsaft
3/4 kg små kogte faste kartofler
3 spsk hakket persille
2 spsk klippet purløg

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1½ time (5½ timer)
Pris: 25 kr
til 4-6
300 g. modne bananer
130 g. sukker
1 stk. citron (saften)
1 stk. æggeblomme
½ tsk. vanillepulver
2 dl. mælk
2 dl. piskefløde
1 stk. æggehvide

Tilbehør:
Chokoladesauce eller cigarer

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1t 30min
til 4-6
2 æg
250 gram sukker
150 gram margarine
250 gram hvedemel
2½ tsk bagepulver
1 lille tsk salt
2½ tsk kanel
2 tsk vanille
5 modne bananer

GLASUR:
75 gram smør
20 gram kakao
1 spsk mælk
150 gram flormelis
1 tsk vanillesukker

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 4-6
1 lille blomkålshoved
1 æble
1 ps knækkede valnødder
1 lille bæger Græsk youghurt 10%
Vanillesukker
Citronsaft
Salt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4-6
650 g. kogt, renset og pillede kæmpe rejer eller små jomfruhummere
3 avocadoer
2 store skalotteløg, eller 4 små
3 store tomater,
1 peberfrugt eller ½ rød og ½ grøn
½ bundt koriander
juice af 2 lime
salt og peber

Ingredienser:
til 4-6
750 g Hk. Flæskesmåkød (svinefars)
250 g Bacon (skåret i skiver)
2 tsk. Salt
1 tsk. Peber
2½ dl. Bouillon eller vand
1 Æg
1 Løg (revet)
4 Kartofler (revet)
Bouillon eller vand
Fløde (1/4 L)
Ribsgelé

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 90
til 4-6
Et flot stort kalkunbryst
50 gram smør
1 løg
1 bakke friske champingon
1 pakke bacon i tern (evt. kalkunbacon)
timian, gerne frisk
salt og peber

1 pakke bacon i skiver (evt. kalkunbacon)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: vinter
til 4-6
500g kogeflæsk
2 tsk karry
2 ds, flåede tomater
150-250 g ærter
1 hånduld persille

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 90
til 4-6
150 gr smør
175 gr sukker
3 æg ( m )
2 tsk vaniliesukker
150 gr blokchokolade hakket
1½ dl mælk
250 gr mel
2 tsk bagepulver
3 stor mosede bananer

Ingredienser:
til 4-6
10-12 stk. Store campignon
Gorgonzola ost
Lidt smør eller olivenolie
Groft salt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 4-6
5-6 dl vand
Oscar vildtbouillon (granulat) evt. oksebouillon
75 gr. Gorgonzola
Kulør, Maizenamel, salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 t
Pris: 50 kr.
til 4-6
750 g skrællekartofler,
1 løg,
1 fed hvidløg,
1 spsk olivenolie,
500 g hakket oksekød,
125 g champignoer,
150 g ærter,
2 spsk tomatpure,
5 spsk. mælk,
2 tsk oregano,
1 tsk barbeque,
1 tsk. salt & peber
75 g cheddaost

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6
Ca. 1½ bagekartoffel pr. person
Ca. ½ tsk olivenolie pr. kartoffel
½ fed presset hvidløg pr. kartoffel
½ tsk rosmarin pr. kartoffel
Ca. ½ tsk salt pr. kartoffel
Peber

Hvidløgs-/chili-mayo:
1 dl. god mayo fra glas eller pose
2 fed presset hvidløg
1 tsk Sriracha eller sambal oelek)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45 min.
til 4-6
1 stort løg
olie
1 ds. flåede hakkede tomater
2 fed hvidløg
½ bouillonterning (knorrs hønse)
1½ dl vand
salt, peber
1 tsk sukker
½ tsk oregano
½ tsk timian
1 laurbærblad
1 drys karry
1 drys paprika
evt. chilipulver
jævning

Ingredienser:
til 4-6
1 ps. frosne grønne bønner/harricot verts
1 stort løg
en håndfuld sorte oliven
salt
olie og citronsaft

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 25
til 4-6
1 pose grønne bønner(frost)
400g bacon i tern
1-2 fed hvidløg
olie

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 4-6
1 pose grønne bønner(frost)
2 fed hvidløg
ca 1/2 dl olie

Ingredienser:
til 4-6
4-6 foreller el. regnbueørred
dild
citron el. lime.
lidt olie
salt,peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4-6
2 løg
3 gulerødder
1 rød og 1 gul peberfrugt
1 stang bladselleri
3 fed hvidløg
100 g blejselleri
1 ds. flåedetomater
4 friske tomater
1 okseboullion terning
vand
timian, salt, peber, paprika

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 90
til 4-6
2 kyllinge eller grøntsags bouillonterninger
1l. vand
800-900 g. kyllingefilet
2 rødløg
5 fed hvidløg
2 dl. sherryeddike
1-2 spsk. finthakket jalapenos på glas

spidskommen
frisk koriander
3-4 peberfrugter
3 spsk. mel
1,5 dl. Vand

Ingredienser:
til 4-6
2 l hønsefond
2,5 dl strimlet kogt kyllingekød
2,5 dl kogte tynde suppenudler
2 dl fint hakket frisk persille

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 4-6
almindelige små flute (afhængig af hvor mange man er)
basilikum
hvidløg
olie
løg

Ingredienser:
til 4-6
20 fed hvidløg
5 spsk olivenolie
1 liter bouillon
2 stilke frisk timian
½ tsk salt
et nip hvid peber
3 ægeblommer

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 4-6
1 icebergsalat
½ - 1 agurk
1-2 røde peberfrugter
1 salatløg i tynde halve skiver
olivenolie
citronsaft
salt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 min
til 4-6
neutral madolie
2 store løg, 2 hvidløgsféd 1 frisk rød chili
frisk ingefær
1 spidskål el savoykål
soya
citron
salt, sukker

Ingredienser:
Pris: kr. 60
til 4-6
Et helt kalkunbryst (800-1000 gr.)
1 stort fed hvidløg
100 ml. soya
100 ml. Heinz tomatketchup
1 stor stegepose

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: middagsmad
Pris: kr. 100
til 4-6
1 helt kalkunbryst (1000-1200gr)
1 pakke bacon
lidt ketchup
oregano
basilikum, gerne frisk
1 stor stegepose

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
Pris: 30 kr.
til 4-6
500 g pastinak
500 g selleri
750 g kartofler
2 gulerødder
mælk
muskatnød
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6
til kødbollerne

750 gr hakket oksekød
2 fed hvidløg
1 tsk salt

----

til sauce

smør/margarine el olie
1 stort løg (hakket fint)
2 fed hvidløg (knust)
50 gr frisk ingefær (pillet og hakket)
1 tsk kardemomme (pulver)
lidt chillipulver
2 spsk stødt koriander
1 tsk garam masala
1 dåse hakkede tomater med væde
75 gr tomat puré
2 tsk sukker
1 1/2 dl vand
lidt salt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 130
til 4-6
1 Kylling
Marinade:
2 spsk olivenolie
2 spsk ketchup
1 spsk balsamico
1 spsk honning
1 tsk sambal oelek
1 spsk tørret oregano
1 spsk tørret rosmarin
1 spsk røget paprika
4 fed pressede hvidløg
1 spsk salt
1 tsk peber

Ingredienser:
til 4-6
3 mellemstore modne avocado
2,3 dl fløde
7,3 dl hønsefond
1/4 dl citronsaft
salt og peber
cremefraiche eller flødeskum
fint hakket purløg

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1½ time
til 4-6
Kyllingecurry
1 kylling
1 spsk ghee eller margarine
2 løg
2 fed hvidløg
salt
1 tsk hjemmelavet masala (se opskrift ”yoghurtmarineret kylling”)
1 tsk stærk karry
4 grønne chilipebre
1½ dåse flåede tomater
1 stort glas vand
8-10 kartofler i både

Ingredienser:
til 4-6
800 gr kyllingefilet

2 rødløg i både
2 porrer i grove skiver
4-6 gulerødder i skrå skiver
1 ds. flåede hakkede tomater
1/2 l. madfløde
2 spsk. "touch and taste" kyllingefond
suppler med vand
salt - peber
1-2 tsk Blandingskrydderi til tacokød, se opskrift
En stor håndfuld friskhakket basilikum
cocktalpølser

Basmati- eller jasmin ris

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30-45
til 4-6
Lidt olie/oliemargarine
1-2 hakkede løg
500 g. hakket oksekød, max 10%
2-3 tsk karry
1 glas hele champignon
1 stor dåse majs
1-2 dl frosne ærter
2 peberfrugter skåret i tern
salt
peber
5 spsk rasp

3 æg str. M/L
2 dl mælk
salt
peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 3 timer
Pris: 300-350.kr
til 4-6
1 udbenet lammekølle 2,5 kg. kartofler 5 spsk. solsikke olie salt, peber, hvidløgssalt, frisk hvidløg, 1.bndt. persille, vand og smør.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 4-6
15 æg eller 8 kæmpe æg
2 spsk. Kartoffelmel
2,5 dl mælk
2 tsk salt
Peber

Tilbehør:
Bacon
Purløg
Cherrytomater
Rugbrød

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 2 timer
til 4-6
1kg.Gulerødder
3 løg
1 stort bundt Persille

Dressing:

1 1/2 dl Oliven olie
1/2 dl. Dild eddike
1 tsk. dejon sennep
1-2 Hvidløg
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40-60
til 4-6
2 spiseskefulde madolie
1 løg, hakket
3 nelliker knust 2 fed hvidløg, knust
½ L. lange hvide ris
4½ dl kylling bouillon
4 friske tomater, ristet og flået
2 grønne chiles, ristet (frø fjernes)
1 lille dåse majs uden væske
1 lille dåse ærter uden væske 1/8 teske af kanel
1/8 teske spidskommen knust
1 tsk. salt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 4-6
2 auberginer
500 g oksekød
1 stort løg
2 fed hvidløg
2 dåser flåede tomater
salt, peber
1½ tsk kanel
hakket persille.

Ostesovs
lav en hvid mælkesovs
tilsæt 2 æggeblommer
og revet ost

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45 min+ovntid
Pris: 150 kr.
til 4-6
3/4 kg skrællede kartofler i tyndeskiver,
2 hakkede løg,
½ kg hakket oksekød,
2 spsk olie,
2 fed knust hvidløg,
2 spsk koncentreret tomatpuré,
1 ds flådede tomater,
1 dl bouillon,
2 tsk oregano,
1 spsk hakket frisk basilikum,
1/4 tsk kanel,
salt& peber
Ostesauce:
50 g smør,
5 spsk hvedemel,
½ l mælk,
75 g reven ost,
3 æg,
1 tsk salt,
hvid peber,
reven muskatnød

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45-60
Pris: 80kr.
til 4-6
2 fed hvidløg, 1 svinebouillon terning fra knorr, ½l fløde, 1 stort løg, 2 ds hakket tomater, 1 eller 2 glas champignon, 4-6 fadkoteletter, salt, peber, paprika, vand.
Brug en stor/høj pande og brug den samme til det hele uden at skylle af = minimal opvask + champignonglasset fyldes op med vand
Det er vigtigt at der bruges bouillon fra knorr da andre mærker ikke giver samme smag.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
til 4-6
Nancys amerikanske casserole
½ pk pastaskruer
1 spsk smør
500 g oksefars
1 ds. flåede tomater
1 løg
2 fed hvidløg
salt, peber, oregano
1 pk. Flødeost
1½ dl creme fraiche
1 bæger hytteost
1 grøn peber
1 løg

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20-25
Pris: 30 kr.
til 4-6
500 g svinefars
1 dåse hakkede flåede tomater
1 glas champignoner
3-4 fede hvidløg
1 svineboulionterning
1 spsk. kinesisk soja
1 spsk. paprika
1 tsk. oregano
½ tsk. peber
½ tsk. salt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30-45
Pris: 150
til 4-6
2 Store gulerødder
6 store kartofler
2 tomater
1 dåse flåede tomater
1 løg
300-400g. oksekød
½ grøn peber
½ gul peber
50ml. soya sauce
2 oksebullion
en kvart honnong melon
50- 100g. nuddler
1-2 tsk. touch of taste( oxefond med rødvin)
3 spk. maizena jævner
1 tsk. aromat
salt & peber tilsættes efter smag.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30/180
til 4-6
5 blade husblas
4 æggeblommer (hvis pasteuserede 2 små bægre)
3 æggehvider (hvis pasteuserede 2 små bægre)
100 gram sukker
2 tsk. reven citronskal
1,5 dl citronsaft (ca. 3 citroner)
3 dl piskefløde

Pynt: flødeskum og revet mørk chokolade

Ingredienser:
til 4-6
4-6 osso buco (okse el. kalv)
250 gr. champignon
1 peberfrugt
3-4 tomater
1 løg
salt,peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 4-6
6 ml.store kartofler
3-4 gulerødder
2 pastinakker
4-6 jordskokker
Evt. 1 rødbede
2 spsk olivenolie
salt, peber, timian

Ingredienser:
til 4-6
*
5 dl. hvedemel
*
1 tsk. bagepulver
*
3 spsk. honning
*
2-3 æg
*
75 g smeltet smør
*
6 dl kærnemælk
*
4 bananer
*
Smør til stegning
*
2 dl. honning
*
75 g nødder, evt. mandler, paranødder, pinjekerner eller valnødder.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 35
til 4-6
2 bundter kruspersille
friskkværnet salt og peber
1 spsk smør
2 porrer (kun det hvide)
1 stor kartoffel i tern
2 fed hvidløg i tynde skiver
1 liter god hønsebouillon
1,5 dl fløde