Opskrifter til 8

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 20kr.
til 8
1,5 dl kogte brune ris( rest fra dagen før)
2 små bananer
2 æg
2 spsk. olivenolie
1 tsk bagepulver
1 tsk kanel
½ tsk kardemomme
½ tsk vanillie
ca. 1 dl. rugmel
ca. ½ dl. fuldkornshvedemel

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 75
til 8
3æg
2dl sukkererstatning i strøform
2tsk vanilleessens
2tsk flydende sød
2dl hvedemel
1tsk bagepulver
75g flydende margarine
2 bananer
100g hasselnøddekerner(kan udelades)
100g mørk chokolade (helst over 70%kakao)(kan udelades)

til bageformen:
1spsk fl. marg
2spsk rasp/hvedemel/majsmel eller lignende

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
Pris: 50kr.
til 8
3 æg
200g sukker
1 tsk. vanillesukker
2½ tsk bagepulver
3 dl hvedemel
1½ dl. skummetmælk el. minimælk
1 spsk. smeltet smør el. olie

Imellem: 5 spsk. jordbærsyltetøj.

Marengs:
4 æggehvider
250g sukker.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 8
500 g. hvedemel
50 g. gær
3 dl. vand
30 g. smør/ margarine
2 spsk. honning eller rørsukker
2 tsk. salt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 8
1 kg blåmuslinger
6 stk tomater
1½ stk fennikel
4 stk porre
2-3 fed hvidløg
2-3 spsk olivenolie
½ tsk safran
4 dl hvidvin
2 liter vand
2 torskehoveder el. fiskebouillonterning
8-10 hele jomfruhummer
800-1000g hvid fisk og gerne flere slags ( fx havtaske, torsk rødspætte, skrubbe osv.)
salt efter smag

Ingredienser:
til 8
75 g. smør
200 g. digestive kiks
2 æg
400 g. flødeost naturel
150 g. sukker
3 tsk. vanillesukker
5 dl. cremefraiche
Brombær og/eller hindbær til pynt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 8
3store æg(eller 4små)
2dl sukker
2dl mel
1½tsk vanille
1½tsk bagepulver
2spsk Kakao
1dl flydende margarine
100g mørk chokolade

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 120
til 8
450 gr. laks skået i små tern (andet fisk eller skalddyr kan også bruges)
1 dl. koldpresset olie
75 gram (rigtig) smør
½ dl. Cognac
½ fl. tør hvidvin
1/4 l. piskefløde
1 liter god fiskefond (evt. fra terning)
1 liter grøntsagsfond (evt. fra terning)
2 gulerødder
Det hvide af 2 porrer
3 fed hvidløg
¼ knoldselleri
3 laurbærblade
1 tsk oregano, tørret
1 spsk. paprika
1 dåse hakket tomater
Hjemmerevet god ost
1 Fenikkeltop (tyndestrimler)

1 dl. Perlebyg

Ingredienser:
til 8
3 lagkagebunde (hjemmelavet)
½ liter piskefløde
2 past. æggebommer
1 past. æggehvide
3 spsk. sukker
250 gr. friske jordbær

Ingredienser:
til 8
2 kg. Okse culotte
1 dl rødvin
2 fed hvidløg
Rosmarin
2 spsk. Raps olie (koldpresset)
peber
salt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 8
3 orange habanerõ
9 hartmans yellow gooseberry tomater eller anden gul tomat
1 lille løg
2 fed hvidløg
1 gulerod
½ gul bell peber
Juice fra 1 lime
Salt

Ingredienser:
til 8
1 Honning melon
8 skiver parmaskinke

Ingredienser:
til 8
2 levende hummer á ca. 400 gram
2 dl. Olivenolie
75 gram (rigtig) smør
1 + 1 dl. Cognac
½ fl. tør hvidvin
½ l. piskefløde
2 l. god fiskefond (evt. fra terning)
2 gulerødder
Det hvide af 2 porrer
3 fed hvidløg
¼ knoldselleri
3 laurbærblade
1 tsk oregano, tørret
1 spsk. Edellsüss paprika
70 gram tomatpuré (1 lille ds.)

Man kan også bruge Snekrabbe, dronningkrabbe, jomfruhummer m.m. hvis man ikke kan få hummer

Ingredienser:
til 8
150 gr. revne gulerødder
150 gr. hakkede mandler med skind
150 gr. sukker
60 gr. majsmel
3 æggeblommer
3 stiftpiskede æggehvider
reven skal af 1 citron

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10 +ovntid
Pris: 40 kr.
til 8
250g hvedemel
4 spsk kakaopulver
1 tsk natron
2,5 tsk bagepulver
2 tsk vanilesukker
120 g smeltet smør
1 dåse Nestle kondenseret mælk ca 400g (fåes i Irma)
150 ml vand

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 60
til 8
450-500 g kyllingefillet
Stor pakke rå champignon (mere spændende svampe er også en god ide fx. kinesiske svampe)
1 dåse bambusskud
3 mellemstore gulerødder
1 ½ spsk karry
2 spsk kinesisk soya
2 tsk salt
Vand
Mel

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 50kr.
til 8
1/4 rødkålshoved
1/4 hvidkåls- eller spidskålshoved
1/4 grønkålstok el. 150 g snittet grønkål.
Man kan også købe 2 poser af Nettos fintsnittet "Kålsalat"( Den findes på køl ved siden af de friske frokostsalater).

1 dl granatæbleeddike (ønskes en sukkerfri version vælg da æblecidereddike og bland det med ½ tsk
vaniljepulver)
5x2 cm frisk ingefær.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 8
Tærteform (min er 30 cm, med brug hvad du har. Husk at bruge mindre tærtefyld)
1 pk Grovtærtedej (hvis det skal være den hurtige og nemme version)
5 æg
500 ml Karolines 8% fløde
400 g frossen laks
1 ps optøet frossen spinat (drænet for al væde)
250 g Ricotta ost (fås i Kvickly, Super Best og Bilka)
Salt og peber

Ingredienser:
til 8
300 g mel
75 g smør
250 g sukker
2 æg
50 g kakao (3 spsk.)
3 dl kærnemælk
1 tsk natron
1 tsk bagepulver
½ tsk vanillesukker
200g. hakket sød lakrids

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 + frysetid
Pris: 150kr.
til 8
Kagebund:
100g mandelmel (fint blendede mandler)
12 dadler uden sten (lægges i blød natten inden)medmindre de er friske.
2 spsk. kokosolie
30g tørrede morbær
1 tsk vaniljepulver

Creme:
400g cashewnødder(lægges i blød natten inden)
1 dl agavenectar
½ dl friskpresset citronsaft
4 spsk kokosolie
1 tsk kakaosmør

Glasur:
½ mango i tern
30 g tørrede mango (lægges i blød natten inden)
1 moden banan
1 spsk kokosolie
2 tsk HUSK
½ tsk vaniljepulver
evt. en knivspids Gurkemeje for farvens skyld.

Pynt:
Lavendler

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 1 time
til 8
Naanbrød

25 gr. gær
1 dl. vand
1 tsk sukker
450 gr. hvedemel
100 gr. havregryn
1½ tsk salt
250 gr yoghurt naturel
50 gr olie
1 stk æg
2 spsk. sesamfrø
3 fed presset hvidløg
1 tsk oregano

Kyllingesalat

250 gr. fromage frais eller kvarg
125 gr. mayo
500 gr. stegt eller kogt kylling i tern
1 tsk karry
1 tsk løgpulver
1 tsk peberblanding
1-2 tsk salt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 8
1 kg middelstore rå rejer
½ tsk. salt
60 g smør
0,25 dl. Olivenolie
4 fed groft hakket hvidløg
½ tsk. Tørret knust chili
1 tsk. røget paprika

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 130
til 8
5 Fed Hvidløg
3 små alm. Løg
5 Gulerødder
½ Sellerirod
1 TS. Hvid peper
1 TS. Salt
1 TS. Paprika
4 TS. Mexico mix
1 Oksebouillon
½ dl. Olie til at svitse i.
4 dåser Flåede tomater
1 dl. Fløde
2 dl. Vand

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1½
til 8
½ kg. modne tomater
200 g. selleri (knold)
2-3 stk. løg
2 stk. små røde chilier
2-3 stk. gulerødder
1-2 stk. porrer
4-5 fed hvidløg
½ l. piskefløde
7-8 dl. vand
1 stk. bouillonterning
frisk timian og basilikum
salt, peber, citronsaft og evt.
lidt sukker

Ingredienser:
til 8
1 kg tykstegsfilet del det i 2 lige store stykker
1 skrællet agurk i tynde skiver
2 tomater i skiver
½ løg i strimler
Friske koriander blade (Shop Asia)
Frisk rød chilli I strimler (Shop Asia)

Koriandermarinade:
4 spsk. soja sauce (Shop Asia)
2 spsk. vegetabilsk olie (Shop Asia)
1 spsk. finthakket, frisk koriander (Shop Asia)
1 tsk. stødt koriander (Shop Asia)
1 spsk kokossukker (Shop Asia)
Friskkværnet, sort peber (Shop Asia)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 8
8 yankie bar
4 spsk. sirup
3 lagkage bunde
lys overtræk chokolade

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
til 8
3store æg (eller 4små)
2dl sukker
2dl mel
1½tsk vanille
1½tsk bagepulver
1spsk kanel
1dl flydende margarine
2mellemstore æbler
1spsk kanel ekstra til drys

creme:

2½ dl cremefraiche
2½ dl piskefløde
1spsk vanille

Ingredienser:
til 8
3 lyse lagkagebunde

Fyld
¼ liter piskefløde
250 g abrikosmarmelade (ca. 2 dl)
3 bananer i skiver

Pynt:
hakket chokolade og hasselnødder

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 8
8 skiver baguette skåret på skrå
Grøn eller rød pesto
8 skiver gedeost fra rulle
Salt og peber
1 fint hakket tomat
Lidt frisk basilikum til pynt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 120
Pris: kr.ca. 40
til 8
Denne opskrift har intet med traditionel dansk brunkål at gøre.Men hvis du kan lide smagen af brunkål, vil du elske dette.
ca. 200 gram bacon
500 g. oksesmåkød
2 store løg
1 dåse hakkede tomater
1 dåse champigon
1 lille hvidkål
1 ssf tørret merian
salt- peber+ krydderier efter egen smag
(selv bruger jeg chili, ingefær, spidskommen og hvidløg)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 time
Pris: 120 kr.
til 8
Chili Con Carne:
500g hakket Oksekød
3 store løg (hakkede)
1½ ds. Hakket tomat (m. chili)
2 ds. Røde Kidneybønner
1 ds. tomatpuré (lille)
1 stk. Oksekøds bouillion terning
3-4 tsk. Spidskommen
4 stk. Piri Piri (Tørret chili)
1 spsk. Oregano
2 tsk. Timian
evt. ½ flaske Limfjords porter

Hot Dogs:
8 pølser
8 Hot dog brød

Toppings:
Cheddar
Rå løg
Hakket Jalapenos

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
Pris: kr.170
til 8
oksekød,peberfrugter,løg,hvidløg,soltørret tomatter,dåse tomater,chilimix,bønner,gerne kidney i dåse, kogechocolade,kanelstang,gerne lidt creamfreace i chilien.

tilbehør:
creamfreace , og hvidløg med lidt salt,

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1time 30 min
til 8
80 g marcipan
100 g sukker
1 æggehvide
1/4 dl mælk

3 æggeblommer
75 g flormelis

120 g mørk chokolade
5 spsk. fløde

3 spsk.cognac
4 dl fløde

Ingredienser:
til 8
½ hvidkålshoved, fintsnittet eller revet
3 gulerødder, revne
250 gram rosiner
2 dl ananasmos (ananas i tern + stavblender)

Dressing:
4 spsk. mayonaise
2 dl. mælk
4 spsk. eddike
4 tsk. sukker
Salt
Peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45 minutter
til 8
75 g smør
75 g hvedemel
75 g brun farin
50 g havregryn
50 g hakkede nødder
1 nip salt
3 æbler
400 g blandede bær
2 spsk honning

Ingredienser:
til 8
Bunde:
4 æg
100 g sukker
50 g malede mandler
50 g malede hasselnødder
5½ spsk mel
Fyld:
100 g chokolade
3 dl piskefløde
Låg:
500 g marcipan
Rød frugtfarve
Flormelis

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 8
12 spsk. contreau (eller anden spiritus)
saft af to citroner
8 spsk sukker
6 dl. fløde
2 spsk. hakkede pistacier (eller anden pynt)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60 - 240
til 8
Olivenolie
1 kg hakket oksekød
2 løg
4 - 8 fed hvidløg
Oregano
Paprika
Basilikum
Muskatnød
2 laubærblade
2 bouillonterninger (okse)
salt og pebber
1 dåse hakkede tomater
3-4 dåser tomatpuré
2 - 2½ dl rødvin
Friskrevet parmasan-ost

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 2-2½ time
Pris: lidt dyr
til 8
1 stk dyrekølle
3x150 g. bacon i skiver
3 stk. løg
1 flaske sød chili sauce
2 tsk. kanel
olie
slat & peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20/80
Pris: kr. 75,-
til 8
1 kg Hakket okse
1 løg
3 gulerødder
6 fed hvidløg (Chillimarinerede)
Lidt chilimarinade fra hvidløgene
2 spsk syltøtøj
2 spsk Ketjup
2 håndfulde Frisk Basilikum
3 stilke Rosmarin
1 tsk salt
peber

Ingredienser:
til 8
2 kg svinekam med ridset svær
vand
salt, peber
3-4 laurbærblade
½ l vand/bouillon
1 løg skåret i kvarte
1 gulerod

sovs:
sky
mel
evt. lidt kulør

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 120
Pris: 100 kr.
til 8
2 personer:
4 bagekartofler

fyld:
ca en dl creme fraise
en pakke bacon tern eller skinke tern
et log
1/4 broccoli hoved
1 grøn peber
Salt og peber
evt pizza topping ost

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20-30
til 8
Fyld: 8-10 rabarber (alle sorter) 1 bakke jordbær (frosne helt ok, ca. 300-500 g. sukker (alt efter hvor sød/sur man ønsker desserten) 2 gode spsk vanillesukker, ca. 2 spsk kartoffelmel

Låg: 60 g mel, 1 tsk bagepulver, 2 æg (3 hvis det bliver for tungt) 1 pose kokosmel, 170 g sukker, 125 smør/bagemargarine.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 8
250 g mel, heraf ca 125g grahamsmel
3 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
50 g olie
1 1/2 dl mælk

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 25
til 8
60g smør
2 store søde kartofler (sweet potatoes)
100g porre
150g ærter
1 dl modermælk el. modermælkserstatning
2 dl vand

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 8
10 avocado,
5 zittauerløg
10 jalapeno eller serrano chilier eller anden grøn chile
10 blommetomater
2 bundter frisk koriander
10 fed hvidløg
Juice fra 5 lime
salt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 120
til 8
1 stk Hamburgryg
150 gram ærter
6 tomater
500 g champingion
6 æggehvider
1/2 liter madlavningsfløde
50 g mayonaise
rasp

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 240
til 8
2 kg.Kalvehjerter
4 Løg
400 g. Champignon rensede (glas eller friske)
1-2 stk. Rød peberfrugt i tern
100 g. Magarine
3 spsk Paprika eddelsuss
½ l Piskefløde
Salt
Peber
1 l.vand
EVT 1-2 spsk Solbærmarmelade

Pynt:
1 bdt. Persille

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 8
8 mini flutes eller skiveskåret hvidt brød
8 fed hvidlæg
smør

Ingredienser:
til 8
Dej:
2 store æg
1 dl hvedemel
25 g smeltet smør
2,5 dl mælk
½ bundt persille
½ dl yoghurt
1 knivspids sukker
salt og peber

Fyld:
400 g varmrøget ørred (evt. halvt ørred og halvt laks, som giver lidt kraftigere smag)
100 g creme fraiche 8%
100 g cornichoner (små drueagurker)
citronsaft
salt og peber

Ingredienser:
til 8
150 g smør
175g sukker
3 æg
2 tsk vanille
75 g lys chokolade
75 g mørk chokolade
1 spsk kakao
1 ½ dl fløde
250 g mel
2 tsk bagepulver

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 120
til 8
1 lille kylling
1½ l. vand
2 gullerod
½ selleri
4 skalotteløg
2 fed hvidløg
1 chili u/kerner
1 tsk salt
3 spsk chilisauce
½ spsk soyasauce
½ tsk sukker
½ tsk lime saft
200 g. frisk spinat
1 dåse bambusskud
½ spsk hvidvinsedike
1 dåse bønnespirer
1 groft madbrød

Ingredienser:
til 8
275 g sukker
6 stk æg
150 g kartoffelmel
50 g maizenamel
3 tsk mel
3/4 tsk bagepulver

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: ca. 24 kr.
til 8
2 ds. tun
1 tsk. salt
½ tsk. paprika
½ løg (hakket fint)
2 spsk. citronsaft
2 dl. piskefløde
4 husblas
2 spsk kogende vand

Ingredienser:
til 8
BUND:
1 dl hvedemel
1/2 tsk. bagepulver
Kornene af 1/2 vaniliestang
1 æg delt i blomme og hvide
1-11/2 dl mælk
20 g smør

FYLD:
4 pasteuriserede æggehvider
200 g sukker
125 g mørk chokolade

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 90
til 8
1 kg. okse-, svine- eller blandet fars.
500 gr. løg
Salt
Peber
1. spsk. Rosmarin eller mere
2 tsk. Kanel
1 spsk. Timian eller mere
1 tsk. muskatnød
4 fed hvidløg
2 æg
1½ dl mælk
500 gr. reven ost
1 aubergine
1 kg. kartofler (ca 15-20 stk)
Olivenolie
500 gr. Tomatpuré (det som kan købes i brikker)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
til 8
5 dl hvedemel
1 1/2 spsk baepulver
1 tsk natron
1/2 tsk salt
1/4 tsk sort peber
50 g smør
1 æg
2 dl kærnemælk
1 dl reven mager ost
3 spsk klippet purløg eller 1 spsk tørret

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 70
Pris: kr.200
til 8
400 gr. grove ris
200 gr. frosne rejer
200 gr. muslinger
4 fed hvidløg
persille
olie
salt
peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 150
til 8
8 stk. bananblade (30x40 cm.)
8 stk. kylling bryst/filet
8 stk. aluminiumfolie (30x50 cm.)
Evt. bomulds garn.

Salsa:
3 spsk. olie
5 guajillo chiles
3 ancho chiles
½ løg,
10 fed hvidløg
1 tsk. knustpeber korn
½ tsk. knust spids kommen
½ stang kanel eller 1 spsk.
2 laurbærblade
2½ dl. kylling bouillon
Salt og peber.

Fyld:
2 spsk. olie
2 rødløg i tynde skiver
8 blomme tomat eller 16 cherry
1 knivspids salt
8 avocado blade

Tilbehør:
1 limefrugter
½ bundt radiser
1/4 salathoved.
grøn chili f.eks. serrano eller jalapeño (evt. syltet hvis du ikke kan købe friske)
8 små tomater
2 avocado
1/2 bundt koriander
1 rødløg,

Ingredienser:
Pris: ca. 50 kr.
til 8
200 g ren rå marcipan
2 æggeblommer
1 helt æg
2 tsk. fintreven citronskal
100 g blødgjort smør
150 g sukker (melis)
2 stiftpiskede hvider

Mørk chokolade til overtræk

Hindbær
Sukker

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 40
til 20 - 25 stk
1,5 dl lunken vand
50 gr gær
1 dl A38
1/2 dl olie
50 gr sukker
1/2 tsk salt
500-700 gr mel

Kan evt. komme solsikkekerner, hørfrø, valdnødder eller line i

Pensel kan undlades ellers med mælk eller æg

Ingredienser:
250 g groft rugmel
4 dl. lunkent vand
25 g gær
2 spsk vand
2 spsk olie
2 tsk salt
1 tsk sukker
3 spsk kinesisk soya
350 g. sigtemel
(eller 50 g hvedeklid og 200 g speltmel og 100 g sigtemel)

Ingredienser:
til 4
3 dl basmatiris
1 løg
grønsagsblanding (ærter og gulerødder)
100 g skinketern
madras karry
salt
peber
olie

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1 t pg 20
200 g rørsukker
1 dl flydende akaciehonning
1 dl cheasy A-38 eller kærnemælk
2 hele æg
1 moset banan
275 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
½ tsk. salt
1 tsk. natron
1 tsk. vaniliesukker
2 tsk. kanel
350 g revne gulerødder
evt. 1 dl rosiner

Ingredienser:
5 tsk. Olie
10 tsk. hakket løg
10 spsk. guleråder
10 spsk.peberfrugt (røg/gul)
10 tsk. sojasauce
10 spsk. sukker
10 spsk. vineddike
10 spsk. konc. tomatpuré
10-20 spsk. ananasjuice
5 tsk. majsstivelse

Ingredienser:
75 g. gær - 1,5 pakke
75 g. margarine
4,5 dl. kærnemælk
3 tsk. sukker
3 tsk. salt
6 dl. rugmel
4,5 dl. koldt vand

13,5 dl. hvedemel (hæld lidt i ad gangen og ælt til dejen er god.)

Pensling: kærnemælk

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 135 min.
2 gulerødder
25 g gær
2½ dl. lunkent vand
2 spsk. olie
1 tsk. salt
1 æg
100 g (1½ dl) grahamsmel
350 g (6 dl) hvedemel

Til pensling: 1 dl mælk
Eventuelt solsikkekerner.

Ingredienser:
1 dl ymer el. A38
3 spsk mayonaise
2 spsk tomatpure
1 spsk Lime el. citronsaft
1 tsk mild paprika
1-2 tsk engelsk sauce
1 presset fed hvidløg
rejer
ærter
arsparges
ris

Ingredienser:
til 1 til 2 liter
1 liter A38 (kan laves uden)
1 liter kærnemælk
2 Æg
1 dl sukker (gerne rørsukker)
Saften fra 1 citron
Vanille