Guacamole con chipotle y morita chile:

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

2 avocadoer
Saft fra 1 lime
1 Chipotle chili, 1 morita hakket
2 fed hvidløg, hakket eller presset
2 blomme tomater uden frø og væske
1 rødløg hakket
½ hakket frisk koriander
• 1 / 2 tsk. salt, eller til at smage

Fuldskærm / mobil  

PRINT  

Rist chipotle & morita på grill eller en tør pande til de er mørke og dufter, del og rens dem for frø, læg dem i en skål med kogende vand i 20 min. hak dem fint.
Del avocadoerne fjern sten skrab avocadoen ud med en ske og mos dem med en gaffel og bland lime juice, salt og hvidløg i og blandes godt, rens tomater for frø og væske hak dem groft, rens løget og hak det groft, hak chiles og koriander fint, bland det hele godt. Smag til med salt.
Trækker i køleskab før servering.