Baba ghanoush

Opskrift af: Tanja T. Stryhn Nørregaard
Opskrift dato: 09 Feb 2012

Ca. pris

15kr.

TID

10+ovntid (min)

Opskrift glæde: (144 pers.)

GEM SOM FAVORIT

Dip & Dressing Tilbehør

Skøn og lækker opskrift på Baba ghanoush har været besøgt 13234 gange

DAGENS OPSKRIFT : Baba ghanoush var dagens opskrift den 17 May 2018

Ingredienser

1 stor aubergine

1 stor spsk. Tahin (sesamsmør fås i Irma. føtex. Kvickly)

2 -3 spsk. olivenolie

Saften fra 0.5 citron

1 lille fed presset hvidløg

2 -3 spsk. finthakket bredbladet persille

1 knivspids chili

salt & peber

Fremgangsmåde

Prik auberginen med en gaffel hele vejen rundt og bag den i ovnen ved 200 grader i 40 min. Skær auberginen over i to halve og udhul den med en ske. Blend auberginekødet med tahin, olie, citronaft, presset hvidløg, chili, halvdelen af persillen og smag til med salt og peber. Pynt med resten af den hakkede persille.