Atun en hojas de plátano (røget tun i banan blade)
8.806
Visninger
Visninger
131
Print
Se opskrifter
Følg [log ind]
Opskriften er oprindelig til røget tun, andre røget fisk kan bruges.
Du bevare saft og kraft ved indpakning i banan blade og banan blade giver en god smag.
Kan grilles hele året.
DU SKAL BRUGE
2 tun filet drysset med salt og peber
2-4 spsk. Habanerõ amarilla salsa
2 banan blade
Salt og peber
Træflis af mesquite, hickory eller frugttræ + grill kul.
Makrel eller anden fed fisk kan også bruges
2-4 spsk. Habanerõ amarilla salsa
2 banan blade
Salt og peber
Træflis af mesquite, hickory eller frugttræ + grill kul.
Makrel eller anden fed fisk kan også bruges
SÅDAN GØR DU
Tænd op i en weber grill/røgovn med træflis når der er flammer sluk dem ved at sprays lidt vand så det kun ryger, læg tun filerne på risten læg låg på, åben for luft indtag i top og bund kun nok luft til det kan ryge i ca. ½ time eller ønsket røg smag. Læg grill kul på grillen.
Rens friske banan blade med en fugtig klud, varm banan blade over grill eller gas så de bliver bøjelige, (banan blade købt i asiatisk butik skal ikke varmes) læg tun filet på hvert blad, klip bladene til så de passer til de kan lukkes helt om filerne, smør dem med den mængde salsa efter smag, evt. grøntsager efter eget valg, pak filerne ind i banan bladet og pak stanniol omkring.
Når grillen er klar læg de indpakkede filer med samlingen opad grill 15 min. eller indtil de er gennem kogt.
Rens friske banan blade med en fugtig klud, varm banan blade over grill eller gas så de bliver bøjelige, (banan blade købt i asiatisk butik skal ikke varmes) læg tun filet på hvert blad, klip bladene til så de passer til de kan lukkes helt om filerne, smør dem med den mængde salsa efter smag, evt. grøntsager efter eget valg, pak filerne ind i banan bladet og pak stanniol omkring.
Når grillen er klar læg de indpakkede filer med samlingen opad grill 15 min. eller indtil de er gennem kogt.
SERVERING
Serveres på op pakket banan blade på en stor tallerken, mexicanske ris og salat efter eget valg.
Salsa habanerõ amarilla.
TIPS / INFO FRA VORES LEKSIKON
Pølsemandens pølserFlere lækre opskrifter
banan blade afgiver en sødlig smag, da de er vandtæt holder de på væsken og forhindre brændt kød.
Kan man ikke bruge andet en bananblade? eller er det det som giver smagen?
Det skal hertil siges røget tun er lavet på Mexico´s Pacific kyst med ny fangede tun. Og friske bananblade, jeg ved det ikke er muligt med friske banan blade i Danmark har ikke set dem, men i asiatiske butikker har de bananblade der er behandlet Har aldrig brugt bananblade fra asiatisk så følg instruktionen.
Mvh. Henrik.
Skriv en kommentar som gæst eller log ind/opret gratis bruger
Log ind eller opret dig som bruger GRATIS på Maduniverset.dk for at skrive et svar eller spørgsmål som omhandler Atun en hojas de plátano (røget tun i banan blade) opskriften eller tilføje dine favorit opskrifter så du altid ved hvor du har dem, samt familie og venner vil kunne have glæde af opskrifterne.
Denne gode opskrift på Atun en hojas de plátano (røget tun i banan blade) med billede fra Maduniverset.dk i kategorien Grill opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Atun en hojas de plátano (røget tun i banan blade), kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.
Tilmeld din mail og få sæson/højtid 
nyhedsbrevet fra Maduniverset
-->
Populært minut for minut
Følg Maduniverset
AFSTEMNING
Populære søgninger: Svensk pølseret ( Den rigtige! ) Den bedste Kylling i Karry! Frisk pasta med laks og flødesovs Krydder frikadeller Svampet kanelkage Nemme pølsehorn Glace til kage Helstegt grillet oksefilet Tunmousse Kogning af majs Absolut bedste BBQ marinade Sennep-honning-balsamicco-oliedressing Kagecreme (lagkage) lavet på maizena Grillet vildt dyrekølle Marinade til kyllingfilet Honningmarinade Omelet m. skinke og ost Røræg i ovn Helstegt Oksestriploin Gammeldags Agurksalat
Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.0 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom
Følg på Bloglovin Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]
02.11.2012, 21:56