Pizza med salami, frisk basilikum og gedeost

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

Dej:
10 g gær
2 dl lunken vand
150g fuldkornsdurummel
150g hvedemel
2 spsk. olivenolie
½ tsk salt

Tomatsauce:
½ ds. flåede tomater
½ hakket løg
2 tsk. oregano
salt, peber og sukker efter smag

Fyld:
ca. 100 gr. salami
ca. 150 gr. Revet god Ost i strimler
1 bundt frisk basilikum
10 cherry tomater
1 rulle gedeost (fx. fra Netto)

Fuldskærm / mobil  

Rør gæren ud i vandet og bland olie og salt i. Sigt durum mel i og rør det ud. Bland herefter hvedemel i, indtil dejen kan æltes uden at klistre for meget. Ælt dejen og stil den til hævning i 1 time mindst. Bland ingredienserne til tomatsaucen i en gryde og kog det et par minutter.

Rul dejen ud til to store runde pizzaer og læg dem på bagepapir, imens varmes bagepladerne/pizzastenen i ovnen ved 250 grader.

Smør tomatsaucen på i et tyndt lag, derefter fordeles gedeosten i tynde skiver ud over pizzaen og til sidst salami.

Bag pizzaerne en ad gangen i ca. 12 min ved 250 gader til de er gyldne og sprøde.

Drys herefter med frisk basilikum og tomater på pizzaen