Æbletærte/den bedste måde at bruge æbler

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

Bunde;
1pakke digestivekiks
200g rigtigt smør
100g brun farin

Fyld;
8 mellemstore æbler
150g brum farin
50g smør

Topping;
500g Creme fraiche
500ml Piskefløde
3tsk vanillesukker

Fuldskærm / mobil  

tænd ovnen på 200C varmluft
knus kiksene fint smelt smøret, gerne i mikroovn eller på den pande man skal bruge efterfølgende. Bland smør kiks og brun farin godt og fordel over 2 tærtebunde ca 25cm i diameter, eller tilsvarende springform. Bages i ca 15min men bare så de er gennemvarme og gyldne.

Imens skrælles æblerne og skæres ud i både. Smør og farin lægges på en sautépande og mens det smelter tilsættes æblestykkerne. det hele sautéres til æblerne er gyldne og væden er lidt "sej".

når bundene er taget ud af ovnen stilles de i fryseren til fyldet er klart til at komme på. fyldet fordeles dernæst ligeligt over bundene og tærterne stilles tilbage i fryseren mens man tilbereder toppingen.

pisk fløden stiv sammen med vanillesukkeren og vend med creme fraichen. fordeles ligeligt over begge tærter og stilles til slut i køleskabet til de skal anvendes.