Grøn suppe med pølse

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

8 kogte kartofler (300 g)
200 g broccoli
200 g blomkål
2 krydrede pølser af 100 g (evt tyrkisk sûcûc)
Lidt kylling pølse
5 dl vand
2 1/2 spsk koncentreret grøntsagsfond
5 dl mælk
1 tsk majsstivelse
Salt og peber efter smag
Meget lidt chilipulver
2 spsk hakket persille
1 stor spsk cremefraiche

Fuldskærm / mobil  

Skær kartoflerne i skiver. Bræk broccoli og blomkål i små buketter. Skær pølserne ud i ønskede stykker.

Bring vand og fond i kog og tilsæt blomkål og broccoli, og lad koge i ca 5 minutter.

Hæld mælken i, og tilsæt kartofler. Lad koge i ca 2 minutter.

Rør majsstivelse og cremefraiche i (majsstivelsen røres først ud i lidt vand). Pisk jævningen i suppen og lad koge op. når kartoflerne er møre blendes suppen let med en stavblender (der må stadig gerne være lidt klumper i).

Tilsæt herefter pølsen og smag til med salt, peber og chili. Lad suppen stå ydeligere 5 min ved svag varme og server med brød til.