opskrifter
Søg i 12.605 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt.
UPDATE VEDR. "NY MADUNIVERSET" jan 2021:
Send os gerne en mail med ønsker til den nye Maduniverset.dk
Opskrifter   › Madopskrifter   › Chile Verde parrilla salsa de pollo y pescado

Chile Verde parrilla salsa de pollo y pescado

Chile Verde parrilla salsa de pollo y pescado
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(45)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
4.879
Visninger
98
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF



Specielt salsa til folk der dyrker chiles og tomatillos. Bruges som marinade til kylling og fisk..

du kan fryse denne ret Du kan fryse denne ret


LIGE NU 21% RABAT på ALT køkkenudstyr, i samarbejde med Maduniverset
fx. chokolade fondue, No touch sæbedispenser eller affaldsspand med autolåg og 300+ andre produkter Se og køb på Køkkenuniverset.dk
DU SKAL BRUGE
4 friske grønne chile som serrano eller jalapeño som er noget stærk, for meget mild smag chile anahaim og california og lidt stærkere Guajillo, New Mexico og Hatch Green Chiles og Chilaca og Pasilla Green Chiles vælg selv.
2 tomatillos grønne eller violet (dåse tomatillos er også velegnet og skal ikke ristes, de kommes drænet direkte i blender/foodprocessor)
0,6 dl eddike
1 spsk. limesaft
3 spsk. madolie
1 løg
2 fed hvidløg
½ bundt koriander
1 tsk. salt
1 tsk. stødt sort peber
2 tsk. revet piloncillo eller brunt rørsukker
1/2 tsk. stødt spids kommen


SÅDAN GØR DU
Rens de grønne chilier ved at skylle dem i koldt vand og tørre dem grundigt. Fjern skallerne fra tomatillos, vask dem. Rens løg del i ¼ stik en tandstik i hvert ¼ løg for at holde det sammen, rens hvidløg bruges grill sæt en tandstik igennem dem så de ikke falder ned i grillen. Forvarm en grill, eller du kan stege dem over en åben flamme eller på en stegepande. Placer de rengjorte chiles, tomatillos, hvidløg og løg på grill eller tør stegepande og drej hvert minut eller deromkring, indtil huden er sort plettet. Fjern hvidløg når de har taget farve. Chilien må ikke være helt sort, men det skal være sort plettet omkring 80 %. Det bør tage 5 til 10 minutter. Fjern chiles fra varmekilden. Fortsæt med at riste tomatillo og løg 5 min. Anbring chili i en plastikboks, pose eller pak dem ind i løst i folie og forsegle den. Dette vil dampe chiles og med til at koge chiles og gøre skind lettere at fjerne. Lad Chiles svede i 10-15 min. fjern skind ved at gnide dem under rindende vand, del chiles, kassér stilk og frø. Del tomatillos i 1/4,
I en blender eller foodprocessor tilføj eddike, limesaft, og madolie. Blend eller proces i 2-3 sekunder. Tilføj chiles, tomatatillos, løg og koriander og proces i yderligere 4-5 sekunder, lidt længere hvis du bruger en blender. Saucen skal være lidt chunky på dette tidspunkt. Tilføj i de resterende ingredienser og blend eller processen indtil glat. Du kan tilføje yderligere vand, fortyndes til dine behov. Smag saucen og tilsæt mere salt om nødvendigt.
Mariner fisk eller kylling i ca. 20 minutter og derefter grille som sædvanlig, kom ekstra sauce på efter behov. Eller dryp sauce på under grilningen. Saucen vil holde sig godt i køleskabet i 48 timer. Eller frys overskydende i isterning bakke/pose, nem dosering.
SERVERING
Salsa til grillet kylling eller fisk
SPARERÅD
Dyrk chiles & tomatillos selv. Lav en stor mængde og frys det.
OPSKRIFTER / TILBEHØR
Chile Verde parrilla salsa de pollo y pescado  - 10378-Tomatillos_fra__højre_uskallet,_afskallet,_skåret_i_½-_kvarte..jpgChile Verde parrilla salsa de pollo y pescado  - 10378-Tomatillos.jpg
 
 
BRUGERNES KOMMENTAR
 
Denne gode opskrift på Chile Verde parrilla salsa de pollo y pescado fra Maduniverset.dk i kategorien Kylling opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Chile Verde parrilla salsa de pollo y pescado , kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Grillopskrifter
sæson lige nu
Lækker mad i Sankt Hans-bålets skær
Se opskrifter her
hvid streg 2
Næste
Mad til kør selv ferien
Se opskrifter her
hvid streg 3
Følg Maduniverset

Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...









Populære søgninger: Grillspyd     Røræg i ovn     Gulerodskage (Rå)     Grillet vildt dyrekølle     Kogning af majs     Fersken suppe (den er genial)     Grillet jomfruhummerhaler     Helstegt Oksestriploin     Raclette med det hele     Helstegt grillet oksefilet     Svampet kanelkage     drømmekage i bradepande     Frisk pasta med laks og flødesovs     Hjemmelavet Hyldeblomstsaft     Omelet m. skinke og ost     Salat med grillet majs og chorizo      Langtidsstegt oksemørbrad     Majs kolber på grill     Abehjerne     Hjemmelavet fransk hotdog dressing     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]