Mine svenske scones

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

5 dl mel
2 tsk bagepulver
½ tsk salt
50g smør
3½ dl youghurt natural eller Øresundsfil (Irma)
3 tsk sukker

Fuldskærm / mobil  

Bland mel, bagepulver, sukker og salt i en skål, og fordel det bløde smør heri med fingrene. Tilsæt dernæst youghurten og saml herefter hurtigt den fugtige dej. Del dejen i 2 portioner, som lægges på en plade med bagepapir. Træk dejen ud med fingrene til en slags pandekage, dog noget tykkere ca. 1 cm. Når dette er gjort, stikkes der med en gaffel i de to "kager".

Bages herefter i en forvarmet ovn ved 250 grader i 8-10 min. til de er letgyldne. Så snart de er taget ud af ovnen, deles hver "kage" i fire og vendes på hovedet. De er herefter klar til servering.