Risalamande med appelsin/chili sauce

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

2,5 dl. vand
1 1/4 l. mælk
200 g. grødris
1 stang vanilie
150 g. mandler
3 spsk. sukker
7 dl. piskefløde


appelsin/chili sauce:
12 gode søde appelsiner skæres ud i fileter
1½ liter appelsinjuice (evt. friskpresset)
2 dl. rørsukker
Chili efter hvilken styrke man vil have

Fuldskærm / mobil  

Smør gryden med margarine inden vandet og risene bringes i kog (for at undgå det brænder på) mælken hældes herefter i under omrøring og lidt af gangen. Flæk en stang vanille og smid den i grøden. Bring det nu i kog. Skru herefter ned til svag varme og kog grøden 45 min. under tæt sluttet låg. Rør i det af og til så det ikke brænder på.


Fjern vanillestangen og hæld grøden i en skål, rør i den af og til under nedkølingen. Bland sukker, grofthakkede mandler og flødeskummen i.


appelsin/chili sauce:
Juice og rørsukker koges til en sirup
Chili og appelsin fileter tilføjes
Varmes igennem


Server
appelsin/chili sauce enten varm eller kold