- Hestebønner bælges
- Bring en gryde med vand og lidt salt i kog
- Hestebønnerne blancheres i 30-40 sek.
- Kom Hestebønnerne i koldt vand og fjern skallerne
- Bland nu hestebønner, æble, løg, eddike, olie, hasselnødder
- Rør eddike, sukker, salt, peber og olie sammen
- Bland dressingen med salaten
- Klar til servering som hovedret tilbehør