HP Frikadeller

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

600 g. hakket kalv og flæsk 10 - 12% fedt.
1 stort finthakket løg.
1 spsk. hvedemel.
1 spsk. maizena eller kartoffelmel.
1 æg.
2 dl. kraftig bouillon.
3 spsk. HP sauce.
Salt og friskkværnet peber.
Olivenolie.
Smør.

Fuldskærm / mobil  

Bland kødet med hved- og maizenamel og tilsæt æg., løg samt HP Sauce. Tilsæt derefter bouillon til farsen, lidt ad gangen og rør godt rundt.
Smag til med salt og friskkværnet peber.
Når farsen er færdig bær den hvile en times tid i køleskabet.

Tag farsen ud af køleskabet og rør godt rundt smag evt. til igen om det skal mere salt og peber til.

Brun fedstoffet på panden. Sæt frikadeller på med en spiseske. Dyp skeen i det varme tedstof og kom fedtstof over dellen. Forstsæt til panden er fuld. Steges 4-5 min. på hver side.