Kylling, porre og kikærtesuppe

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

1 L hønsebouillon
125 g miniaturepasta
20 g smør
1 porre, i skiver
1 knust fed hvidløg
110 g ristede kikærter
1 spsk. hvedemel
2 spsk. frisk- og finhakket persille
1 knsp. cayennepeber
200 g hakket kogt hønsekød

Fuldskærm / mobil  

PRINT  

Bring hønsebouillonen i kog i en stor kasserolle. Tilsæt pastaen og kog den til den er akkurat mør. Fjern pastaen med en hulske og lad bouillonen koge videre under svag varme.
Imens smeltes smøret i en stor kasserolle, hvidløg og porrer tilsættes, og der omrøres til det er gyldent, men ikke brunt.
Tilsæt kikærter, omrør i 1 min. og stryg melet i. Bruner i ca. 10 sek. hvorefter den kogende bouillon langsomt tilsættes.
Tilsæt persille, cayenne, salt og peber. Kom pasta og hønsekød i gryden og bring til kogepunktet inden servering.