Små dessertkager

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

5 g smør
3 spsk rasp
1 dåse halve pærer (ca. 825 g)

1 æg str. mellem
50 g sukker (ca. 3?4 dl)
4 spsk hvedemel
50 g grofthakkede mandler
1 nip fint salt
3/4 dl Karoline's MadlavningsFløde 18%
2 spsk kokoslikør, fx malibu
2 spsk sukker

Pynt: Florsukker.
Bagetid: Ca. 1/2 time ved 175°.

Fuldskærm / mobil  

Smør 6 portionstærteforme (ca. 9 1/2 cm i diameter) med smør og drys dem med rasp. Tør pærerne og skær dem i mindre stykker. Fordel pærestykkerne i tærteformene.

Pisk æg og sukker til en luftig blanding. Vend heri mel, grofthakkede mandler, salt - og til sidst fløden. Fordel dejen i de 6 forme og bag kagerne midt i ovnen. Tag dem ud efter ca. 15 min. Stænk kagerne med likør og drys med sukker. Bag de små dessertkager færdige. Lad dem køle af i ca. 1/2 time og pynt ved serveringen med florsukker.

Tips: I stedet for pærer kan man anvende abrikoser. I stedet for små tærteforme kan man anvende en rund form (ca. 22 cm i diameter) - samme bagetid og temperatur.