opskrifter
Søg i 12.593 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt. Ny flot hjemmeside er på vej
UPDATE: 25.09.19 vi er nu ca. 80% færdig med den nye hjemmeside :)
Opskrifter   › Madopskrifter   › Helstegt dådyrkølle

Helstegt dådyrkølle

Helstegt dådyrkølle
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(143)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
33.608
Visninger
908
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF



DU SKAL BRUGE
1 dådyrkølle
1 bundt persille
1 kg spinat
500 g champignon
300 g perleløg
smør
1 gulerod
1 pastinak
1 lille knoldselleri
1 porre
1 kg aspargeskartofler

Til bordelaise:
½ l. brun fond eller bouillon
½ l. kraftig rødvin
250 g usaltet smør


SÅDAN GØR DU
Dådyrkøllen udbenes og afpudses (afpudset og benet skal bruges til sovsen).
Persille og spinat plukkes og skylles grundigt. Blandes i letsaltet vand. Presses fri for vand og hakkes let og krydres med salt og peber, fyldes i den udbenede dyrekølle som herefter snøres.
Dådyrkøllen brunes og steges ca. 25-30 minutter i en forvarmet ovn ved 180-200°. *Afpudset og benet brunes i en gryde sammen med de skyllede urterester, dækkes med vand (ca. 1 l). Koges ca. 1 time, sigtes og nedkoger med rødvinen til det halve.
Sovsen monteres med det usaltede smør. Herefter må den ikke koge, da den ellers vil skille.
Perleløgene pilles og koges møre i let saltet vand, hældes i en sigte. Svampene renses for jord skylles og skæres i kvarte. Ristes på panden i smør. Vend perleløgene med svampene.
SERVERING
Servér den udskårne dådyrkølle med svampe - perleløgfricassé, urter, kogte kartofler og den liflige bordelaise.
 
 
BRUGERNES KOMMENTAR

bjarne
21.11.2008, 16:17
hva skal man så gøre med 1 gulerod 1 pastinak 1 lille knoldselleri 1 porre
 
Denne gode opskrift på Helstegt dådyrkølle fra Maduniverset.dk i kategorien Vildt opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Helstegt dådyrkølle, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Halloween opskrifter
Følg Maduniverset
sæson lige nu
Halloween 31 okt. - farlige hekse og spøgelser :)
Halloween er oprindeligt en gammel keltisk tradition som markerer afslutningen på sommeren, halloween finder sted hvert år den 31 okt. Kelterne brugte halloween til at takke for høsten ved at ofre mad til guderne, alt maden som skulle ofres blev indsamlet ved at folk gik fra dør til dør og bad om mad til guderne. Alt det mad man havde samlet ind blev om aften brændt på et stort bål altså ofret til guderne. Bålet holdte også onde ånder (eks. Hekse, genfærd) væk som ifølge folketroen var ude på denne aften. Så bliv allerede nu klar til Halloween
Se opskrifter her
hvid streg
I dag er det brunsvigerens Dag
Se opskrifter her
hvid streg 2
Næste
Sæson for vildt - dådyr, fasan m.m.
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: Rødvins glace/sauce     Fersken suppe (den er genial)     Børnenes kokoskugler     Mornay sauce     Min perfekte stegte kylling:     Oreganobrød med parmesan     Spagetti carbonara     Svensk pølseret ( Den rigtige! )     Marineret kalkunbryst- helstegt     Thailandsk fiskesuppe med rejer og kokosmælk     langtidsstegt farseret and     Frisk pasta med laks og flødesovs     Ægte indianer-røv     Gammeldaws æbleflæsk.     Grønkålssalat med mandler og æbler     Trylledej (ikke spiseligt)     Piment sauce     Kagecreme (lagkage) lavet på maizena     Brownie med saltkaramel midte     Fiskefrikadeller med fersk spæk     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]