Vidunderkyllinger

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

2 store kyllinger a 1100 g
1 fed hvidlog
1 stort finhakket log
4 tomater fra daase
ca. 100 g smor

Tomatsovs:
4 fed hvidlog
2 spsk. olie
resten af 1 kg ds henkogte tomater
2 spsk. hakket persille
2-3 spsk. torret eller frisk esdragon
stegekraften fra fadet

Fuldskærm / mobil  

Del de rensede kyllinger i kvarte. Smor et stort fad godt. Hak hvidlog, log, persille og 4 tomater fra daase. Fordel blandingen i fadet. Laeg herpaa kyllingerne med skindsiden nedad. Fordel halvdelen af smorret over. Saet fadet midt i ovnen ved 235 grader i ca. 20 min. dryp ofte med stegekraften. vend kyllingerne og fordel resten af smorret over. Videresteg kyllingerne i ca. 20 min. Maerk ved laaret om kodet er mort. Er kyllingerne ikke brune nok, naar de er more, faar de lige en sidste bruning under grillen.

Tomatsovs:
Snit hvidlogsfeddene i skiver og damp dem klare i olie. Tilsaet ituskaarne tomater, hakket persille og esdragon. Man skal ikke bruge vaeden fra daasen. Sovsen smaakoger i 10 min. og smages til med salt. Tilsaet stegekraften fra kyllingerne. Naar kyllingerne er more, anrettes i et dybt serveringsfad, og tomatsovsen haeldes over.