Grønsagstærte

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

Dej:
fedtstof til formen
50 g mager kvark
2 spsk olie
2 spsk mælk
100 g mel
½ tsk bagepulver
mel til udrulning
Fyld: 3 forårsløg 150 g blegselleri 1 gulerod 20 g smør 150 g hakket oksekød 150 g tomater (på dåse) 1 tsk oregano, smuldret 1 æg 1 dl piskefløde 3 spsk friskrevet parmesan sort peber salt

Fuldskærm / mobil  

Du forvarmer ovnen til 180 grader og smører en springform på 20 cm. Rør så kvark, olie og mælk jævnt i en skål. Bland mel og bagepulver, og sigt det over. Ælt det hele sammen, før du trykker dejen fladt ud i tærteformen, og laver en kant. Prik dejen med en gaffel, og forbag den i 10 minutter.

Vask dernæst forårsløg, blegselleri og gulerod, og skær dem i tern. Varm smørret op, steg det hakkede kød på en pande, og smuldr det samtidig. Tilsæt så grønsagerne, og steg dem i 5 minutter under omrøring.

Når grønsagerne har fået nok, hakker du tomaterne og rører dem i. Smag til med salt, peber og oregano. Tag kød-grønsagsblandingen fra varmen og rør æg, piskefløde og parmesan sammen.

Fordel først kød-grønsagsmassen på den forbagte bund og derefter flødeblandingen. Bag tærten gylden i ovnen (varmluftsovn 160 grader, gasovn trin 3) i 20-25 minutter.