Honningkage med ferskner

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

150g smør
50g honning
1/4 tsk anisfrø stødt i en morter med lidt sukker
1/4 tsk. reven muskatnød
2 tsk. kanel
2 dl mælk
2 æg
250 g mel
150 g sukker
2 tsk. bagepulver
4-5 halve ferskner fra dåse
8 makroner

Fuldskærm / mobil  

Smørret smeltes. Honning, krydderier, mælk og æg blandes i. I en anden skål blandes mel, sukker og bagepulver. Ovnen tændes og et ildfast fad eller en lille bradepande smøres grundigt. Det hele blandes sammen og hældes op i fadet. Fersknerne skæres i terninger og lægges oven på dejen. Til sidst knuses makronerne over dejen. I stedet for ferskner kan abrikoser fra dåse anvendes. Bages ved 190°C i ca. 20-25 min.