Boller med vanillesmag

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

1 dl lunkent vand
1 dl skummet - eller minimælk
2 spsk fromage frais
50 g gær
2 spsk sukker
1 tsk salt
2 spsk vanillesukker
ca. 400 g hvedemel
1 æg til pensling

Fuldskærm / mobil  

Kom vand, mælk og fromage frais i en røreskål og opløs gæren heri.
Tilsæt derpå sukker og salt. Bland vanillesukker med hvedemel og tilsæt blandingen lidt ad gangen.
Ælt dejen godt igennem, til den er glat og smidig, stil den tildækket til hævning i 45 minutter.
Ælt herefter igennem igen og del og form 16 boller, der lægges på bagepladen.
Tænd ovnen på 200 grader og lad bollerne efterhæve, mens ovnen bliver varm. Pensl med sammenpisket æg, og bag bollerne i 15-20 minutter - til de er gyldne.
Lad bollerne afkøle på en rist efter bagningen.