Fondue med ost og tomat

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

4 tomater.
1 fed hvidløg.
3 spsk smør.
½ tsk. oregano eller merian.
1 tsk. tørret basilikum.
1 tsk. paprika.
1 stort glas hvidvin.
400 g. reven cheddarost, eller 350 g. gruyere og 50 g. parmesan-ost.

Fuldskærm / mobil  

Kom tomaterne i spilkogende vand i ca. 1 min. herefter i kold vand og flå skindet af.

De tomater og fjern den hårde knop hvor stilken har siddet, fjern kernerne.

Skær hvidløget igennem og gnid indersiden af fonduegryden med snitfladen.
Smelt smøret i gryden og tilsæt tomatkød, oregano/merian og basilikum.
Lad det snurre 6 - 8 min.
Rør paprika ud i vinen og hæld det i fonduen.

Tilsæt osten lidt ad gangen, når grydens indhold snurrer, rør hele tiden imens.

Lad osten smelte cremeagtig og smag evt. til med yderligere krydderier.