opskrifter
Søg i 12.584 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt. Ny flot hjemmeside er på vej
UPDATE: 21.05.19 vi er nu ca. 75% færdig med den nye hjemmeside :)
Opskrifter   › Madopskrifter   › Kalvekoteletter med rucola-salat & sauce med røde peberfrugt

Kalvekoteletter med rucola-salat & sauce med røde peberfrugt

Kalvekoteletter med rucola-salat & sauce med røde peberfrugt
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(73)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
16.336
Visninger
225
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF



DU SKAL BRUGE
4 danske kalvekoteletter uden ben ( ca. 200 g pr. stk.)
2 skalotteløg
2 røde peberfrugter
5 dl kalvefond (ell. bouillon)
25 g koldt smør
2 kviste frisk timian
(eller 1 tsk tørret)
ca. 100 g rucola-salat
2 spsk olivenolie til stegning
salt og friskkværnet peber
4 bagekartofler


SÅDAN GØR DU
Varm ovnen op til 180°C. Vask de 4 bagekartofler, skær et kryds i hver og anbring dem på bagepapir på en plade i ovnen. Bag dem i lidt over 1 time.

Når der er gået ca. 3/4 time efter, at bagekartoflerne er sat ind, varmes olie på en stegepande, og koteletterne brunes på begge sider. Krydr med salt og peber, skru lidt ned og lad koteletterne stege videre ca. 4-5 minutter på hver side afhængig af tykkelse - de må ikke blive tørstegte. Tag dem af panden og lad dem hvile tildækket i ca. 5 minutter inden servering.

Skræl løgene og hak dem. Vask peberfrugterne, rens dem for kerner og stilk og skær dem i mindre stykker. Kom smør på en varm sautérpande og sautér løgene og peberfrugterne. Tilsæt kalvefond (bouillon) og lad det hele simre ca. 3 minutter. Rør så smør og timianblade i.

Skyl rucola-salaten, tør den og riv den i mindre stykker - fjern de tykkeste af stilkene.
SERVERING
På 4 tallerkener arrangeres rucola-salaten. Så kommes saucen på tallerkenerne og til sidst anbrings en kotelet på hver tallerken sammen med en bagt kartoffel. Skær evt. 4 snit ind i koteletten - og spred den lidt ud som en vifte.
 
BRUGERNES KOMMENTAR
 
Denne gode opskrift på Kalvekoteletter med rucola-salat & sauce med røde peberfrugt fra Maduniverset.dk i kategorien Kalvekød opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Kalvekoteletter med rucola-salat & sauce med røde peberfrugt, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Grillopskrifter
sæson lige nu
Sæson: Brombær, blommer og blåbær
Se opskrifter her
hvid streg 2
Næste
Sommer æbler og vindruer
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
Følg Maduniverset
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: Myntelikør     Kogning af majs     Rødvinssauce     Mandel-macipan småkager     Gulerodskage (Rå)     Grillspyd med krydret kalvekød & tomatsalsa     Fersken suppe (den er genial)     Svinemørbrad fyldt med soltørrede tranebær, bacon, æble og v     Hakket kylling med frisk pasta i ovnen     Mormors Stegte sild i eddike     Omelet m. skinke og ost     Tapas med chorizo     Blommetrifli     Mulligatawny     Grillet vildt dyrekølle     Chili kartofler     Kantarelmad     Mornay sauce     Musling tarteletter     Luxsus kalkungryde     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]