Fetasalat med vandmelon

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

1 dl balsamicoeddike
85 g sukker (ca. 1 dl)
½ dl græskarkerner (ca. 30 g)
1 lille vandmelon i tern (ca.1 kg)
300 g Karoline's Feta i tern - afdryppet

Pynt: Friske mynteblade.

Fuldskærm / mobil  

Balsamicosirup: Kog balsamicoeddike og sukker ved høj varme i en gryde i l min. Hæld siruppen i en skål og lad den køle af.
Rist græskarkerner på en tør pande ved jævn varme i ca. 2 min. Lad dem køle af.
Ved serveringen; Anret vandmelon- og fetatern på et fladt fad, og dryp lidt sirup over. Drys med græskarkerner, og server resten af siruppen i en lille skål ved siden af.

Tip: Når opskriften ganges op, skal kogetiden på balsamico-siruppen forøges tilsvarende.