opskrifter
Søg i 12.557 opskrifter
i
Opskrifter   › Madopskrifter   › Kogt okse - & kalvekød som i toscana

Kogt okse - & kalvekød som i toscana

Kogt okse - & kalvekød som i toscana
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(43)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
7.095
Visninger
72
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF



DU SKAL BRUGE
ca 2 kg okse- & kalvekød bestående af
kalvebov
oksetværreb
ben fra oksehøjreb
en marvpibe/ - knogle

4 løg
12 stk nelliker
8 gulerødder
4 stængler blegselleri
4 porre
2 fed hvidløg
3 laurbærblade
10 sorte peberkorn
1 stort bundt bredbladet persille
4 skiver brød
2 skalotteløg
salt & peber
stærk sennep


SÅDAN GØR DU
Denne ret kræver en stor 10 L suppegryde.
I denne bringes 6-7 L vand i kog & kødet - undtagen marvpiben - kommes i vandet. Når vandet atter koger, tilsættes lidt groft køkkensalt. Lad kødet småkoge i gryden i 1 time - husk at skumme urenheder af undervejs.

Mens gryden står & simre, skrælles gulerødderne & løgene, & skæres i grove stykker. Blegsellerien & porrerne renses & skæres ligeledes i grove stykker.
Hvidløgsfeddene pilles & skæres i skiver.
Persillen skylles & rives i mindre stykker.

Når kødet har simret den omtalte time, kommes alle grønsagerne ned i samme gryde. Samtidigt tilsættes nelliker, laurbærblade & peberkorn & det hele simre nu vidre i yderligere 45 min.

Når de 45 min er gået kommes et stykke gazestof om marvpiben, så marven ikke falder ud, hvorefter den lægges ned i gryden.
Her simre den med i yderligere 20 min. Imens ristes 4 store stykker brød franskbrød eller rugbrød, & de 2 løg pilles & hakkes fint.

Så tages alt op af gryden. Kødet skæres i pæne skiver & anrettes på et stort fad sammen med grønsagerne & serveres med stærk sennep til.

Marven fra marvpiben skrabes ud med en skarp kniv & serveres ved siden af på ristet brød med finhakket løg på.
 
BRUGERNES KOMMENTAR


Skriv en kommentar som gæst eller log ind/opret gratis bruger



Hvad er: 3 + 5 =
Log ind hvis du vil have tilsendt en mail, når nogen skriver en kommentar.

En administrator fra Maduniverset skal først godkende din kommentar før den kan ses på siden (hvis du logger ind, bliver din kommentar vist med det samme)



Log ind eller opret dig som bruger GRATIS på Maduniverset.dk for at skrive et svar eller spørgsmål som omhandler Kogt okse - & kalvekød som i toscana opskriften eller tilføje dine favorit opskrifter så du altid ved hvor du har dem, samt familie og venner vil kunne have glæde af opskrifterne.

 
 
Denne gode opskrift på Kogt okse - & kalvekød som i toscana fra Maduniverset.dk i kategorien Andet opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Kogt okse - & kalvekød som i toscana, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Grillopskrifter
sæson lige nu
Lækre søde pære
Se opskrifter her
hvid streg 2
Næste
Husk at bruge de lækre kvæder
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset



Populært minut for minut
Følg Maduniverset
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: Grov go'e boller     Svensk pølseret ( Den rigtige! )     Fyld til pitabrød     Svampet kanelkage     tarteletter med rejer asparges og fiskeboller     Mælkesnitter     Frisk pasta med laks og flødesovs     Skøn snasket chokoladekage - nem at lave     Kvædemarmelade     Gammeldags oksesteg med brun sovs.     drømmekage i bradepande     Gammeldaws æbleflæsk.     Tunmousse      Marinade til kyllingfilet     Paprikasauce     Den bedste Kylling i Karry!     Fersken suppe (den er genial)     Blødende chokoladekage     Porretærte     syltede pærer     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Google+
Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [
Kontakt]