Skinkefad med tomater

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

200-250 g røget eller kogt skinke i skiver

1 glas champignoner i skiver ca. 200 g eller 150 g friske

1 spsk smør

1 spsk sennep

1 dl piskefløde

2 spsk finthakket persille

1 dl reven ost

salt

peber

4 tomater

Fuldskærm / mobil  

Rens de friske champignoner eller lad de konserverede dryppe af. Rist svampene let i lidt smør ved middel varme 4-5 minutter. Tilsæt sennep og fløde. Lad blandingen koge ved svag varme i 4-5 minutter. Tilsæt persille og ost. Tag det fra blusset og smag til med salt og peber. Rul skinkeskiverne let sammen og læg dem i et ovnfast fad. Skær tomaterne over og anret dem rundt om. Læg svampeblandingen hen over kødet og giv tomaterne lidt salt og peber. Gratiner retten midt i ovnen ved 250 grader i ca. 8 minutter, så alt bliver varmt, men uden at skinken bliver tør.