Mixet Grillspyd Med Marineret Kartoffelsalat

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

4 spyd med :
200g kalkunbryst i 3X3 cm tern
½ dl teriyakisauce
1 rød eller gul peberfrugt i store tern

4 spyd med:
12 stykker oksefilet eller andet mørt oksekød i 3X3 cm tern
4 halverede store champignoner
1 rødløg i både

4 spyd med:
12 optøede tigerejer
1 squash i 12 skiver

Dressing:
1 tsk dijonsennep
3 spsk hvid balsamicoeddike
1 dl olivenolie
2 spsk hakket bredbladet persille
salt og friskkværnet peber

Kartoffelsalat:
600g kogte, kolde nye kartofler i kvarte
100g grønne asparges i skrå skiver
100g cherrytomater i kvarte

Fuldskærm / mobil  

PRINT  

Kom kalkunkødet i et fad, hæld teriakysauce over og lad det marinere i 30 min.
Lav de 3 typer spyd ved skiftevis at sætte et stykke kød/reje og en grønsag på spydet.
Der er 3 spyd til hver person.

Dressing:
Pisk sennep og eddike sammen og kom olien ved i en tynd stråle, mens der piskes. Til sidst vendes persille, salt og peber i.

Kartoffelsalat:
Kom kartofler og grønt i en skål. Hæld dressingen over og vend rundt. Smag til med salt og peber.

Grill træspydene ved middelvarme til kødet er gennemstegt - ca 10 min.

Tip:
Læg spydene i koldt vand inden grillning, så brænder de ikke så nemt.