opskrifter
Søg i 12.598 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt.
Ny flot hjemmeside er på vej.
Opskrifter   › Madopskrifter   › Torskegratin

Torskegratin

Torskegratin
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(224)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
27.681
Visninger
464
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF





DU SKAL BRUGE
Torsk på ca. 1½ kg

Til Gratinmassen:
ca. 100g Smør el. Margarine
ca. 150g Hvedemel
5 dl. Mælk
8 Æg
Salt + Peber
ca. 5 dl. af Vandet fra kogningen af Torsken ( eller en Bouillon lavet på en Grønsagsterning)
Rasp til Formen.



SÅDAN GØR DU
Begynd med at koge Torsken i letsaltet Vand ca. 12 min. event. med lidt Porre og Selleritop - køler lidt af og Fiskekødet pilles af . deles i ikke for store stykker . sættes til køling.
Kogevandet gemmes til at spæde Gratinmassen med.

I en Gryde der er stor nok til at rumme hele den færdige masse, smeltes Smør el. Margarinen ved svag varme ,
det må endeligt ikke blive brunt , Melet røres i og varmes under fortsat omrøring 1 -2 min.

Varm mælk og Fiskefonden (hold 1 dl, af Vandet tilbage til at efterspæde med da der kan være stor forskel på hvor meget væde melet kan tage.) hæld væden i Gryden og lad det småkog 3 - 4 min under stadig omrøring

Tag Gryden af Komfuret og lad det køle noget ned.

Pisk Æggehviderne stive

Rør Æggeblommerne i den nedkølede Gratinmasse - vend Hviderne og Torskekødet i.

2 Sandkageforme smøreres godt med Margarine og drysses med Rasp.

Massen fyldes i ( godt ½ fuld ) og overfladen drysses med Rasp - sættes midt i ovnen og bager i ca. 11/4 time
ved ca.180 grader

Serveres med smeltet Smør.

 
 
BRUGERNES KOMMENTAR
 
Denne gode opskrift på Torskegratin fra Maduniverset.dk i kategorien Andet opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Torskegratin, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Påske opskrifter
Følg Maduniverset
sæson lige nu hjemmelavede-karrysild.jpg 6792-grillet-lammekoelle.jpg 10909-paaskeaeg-med-marcipan-karamel-ingefaer-Dulce-de-Leche.jpg
Påskeopskrifter alt fra påskeæg til karrysild
Se opskrifter her
hvid streg 2
10584-syltet-ramsloeg-knopper.jpg 10765-ramsloegpesto.jpg 10932-ramsloegssalt.jpg
Næste
Ramsløg, voksner lige nu i naturen, prøv opskrifter med den gode gamle danske urt
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: Raclette med det hele     Svampet kanelkage     Lammekølle med kartofler i fad     Kagecreme (lagkage) lavet på maizena     Hurtig boller (skal ikke hæve)     Påskekyllinger af kogte æg     Trylledej (ikke spiseligt)     Gammeldags oksesteg med brun sovs.     Fondue     Græske kartofler med citron     Frisk pasta med laks og flødesovs     Fersken suppe (den er genial)     Nemme flûtes     Mælkesnitter     Svensk pølseret ( Den rigtige! )     Indbagt laks med butterdej eller fillodej (SUND)     Nemme pølsehorn     Helstegt Oksestriploin     Grillspyd     Mormors citronfromage     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]