Indbagt fyldt kalkunbryst

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

ca. 700 g helt kalkunbryst

1 rød peberfrugt
1 rødløg
3 fed hvidløg
1 pakke bacon i tern
1 pose revet ost
butterdej
lidt olie

peber ( gerne flere forskellig slags)
timian
pakrika

Fuldskærm / mobil  

tænd ovnen på 200 grader.

skær peberfrugten, rødløget og hvidløget i tern, og put det i en skål sammen med bacon´en. bland det sammen med ca. 4 tsk. timian og 3 tsk. pakrika og peber ( eller efter ens egen smag). tilsæt lidt olie.

skær nogle dybe riller i kalkunbrystet ca. for hver 3 cm. kalkunbrystet ligges oven på den udrullede butterdej (butterdejen skal kunne dække hele brystet).
fyldet stoppes ned i rillerne i brystet og resten oven på sammen med den revet ost. butterdejen lukkes om brystet, og der kan puttes lidt krydderier oven på.

kommes i oven i ca. 50 min ( alt efter brystes størrelse)