Skovløbergryde

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

200 g bacon i tern
200 g cocktailpølser
1 stort løg i skiver
250 g champignon, renset, i kvarte
400 g kalkunbryst i strimler
mel
olie/margarine til stegning

sauce:
200 g bacon i tern
1 stort løg , grofthakket
250 g champignon, renset, i skiver
1 spsk. paprika
1 spsk tomatkoncentrat
2½ dl bouillon (efter smag)
1-1½ dl fløde

Fuldskærm / mobil  

vend kalkunstrimlerne i mel, og steg dem af til de har fået lidt farve i margarinen. Tag dem op, og læg dem i ildfast fad.
Steg først bacon, derefter løg og champignon, og til sidst pølser af, og læg det over kalkunen. Steg færdig i ovn ca. 20 minutter.

Sauce:
Sauter bacon og løg godt af i olie i en tykbundet gryde. Tilsæt champignon og steg videre til væden er dampet af. Tilsæt paprika og tomatkoncentrat, og lad det simre lidt.
Tilsæt bouillon, og lad det simre i små 10 minutter.
Tilsæt fløde, lad det koge godt op og smag til med salt, peber og evt. sukker.