Login og opret bruger er pt. ikke muligt. Ny flot hjemmeside er på vej
UPDATE: 21.05.19 vi er nu ca. 75% færdig med den nye hjemmeside :)
UPDATE: 21.05.19 vi er nu ca. 75% færdig med den nye hjemmeside :)
Langtidshævede sandwich brød
40.170
Visninger
Visninger
473
Print
Se opskrifter
Følg [log ind]
DU SKAL BRUGE
Grunddej:
½ l lunkent vand
25 g gær
2 spsk. Olie
2 spsk. Salt
100 g durum
50 g sukker
800 g hvedemel
Evt op til 2½ dl ekstra vand.
½ l lunkent vand
25 g gær
2 spsk. Olie
2 spsk. Salt
100 g durum
50 g sukker
800 g hvedemel
Evt op til 2½ dl ekstra vand.
SÅDAN GØR DU
Rør gæren ud i vandet. Tilsæt olie, salt, durum, sukker og alt melet. Ælt dejen godt sammen i 5 minutter – nemmest på en maskine eller med dejkrogene i håndmixeren.
Tilsæt evt ekstra vand lidt ad gangen hvis dejen er for tør eller ikke vil hænge sammen.
Lad dejen hæve tildækket ved max. Stuetemperatur i 4-8 timer.
Slå dejen ned og del i 20-24 stykker. Formes til sandwichbrød og efterhæver i ca. 30 minutter.
Bages ved 180 grader ca. 20 minutter til de er lysebrune i kanterne.
Tilsæt evt ekstra vand lidt ad gangen hvis dejen er for tør eller ikke vil hænge sammen.
Lad dejen hæve tildækket ved max. Stuetemperatur i 4-8 timer.
Slå dejen ned og del i 20-24 stykker. Formes til sandwichbrød og efterhæver i ca. 30 minutter.
Bages ved 180 grader ca. 20 minutter til de er lysebrune i kanterne.
SERVERING
Variation:
Dejen har mange anvendelsesmuligheder:
Majsbrød: tilsæt 50-100 g majs i dejen, og vend dem i durum mel inden de sættes på bagepladen.
Chokoladeboller: Tilsæt 100-150 g hakket chokolade i dejen, rul til ca. 28 boller
Røde brød: Tilsæt 2 spsk. Tomatkoncentrat, 2 spsk. Oregano og 1 hakket porre i dejen.
Grovbrød: Tilsæt 150 g 5- eller 10-kornsbanding i dejen
Frugtbrød: Tilsæt 50 g rosiner, 50 g ananas, grofthakkede, 50 g kokosmel og 50 g valnødder.
Julebrød: Tilsæt 50 g hakket chokolade, 1 spsk. Kanel, 1 spsk. Stødt nelliker, 50 g valnødder
Ananasbrød: Tilsæt 100 g hakkede ananas, 50 g rosiner og 1 spsk. Kardemomme
Flere lækre opskrifter
bagning af brød med gammelt brød
Det ser super lækkert ud!!
Denne gode opskrift på Langtidshævede sandwich brød med billede fra Maduniverset.dk i kategorien Madpakken opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Langtidshævede sandwich brød, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.
Tilmeld din mail og få sæson/højtid 
nyhedsbrevet fra Maduniverset
Populært minut for minut
Følg Maduniverset
AFSTEMNING
Populære søgninger: Shredded kylling til burritos og taco Svensk pølseret ( Den rigtige! ) Myntelikør Pirogger med oksekød Blommetrifli Kogning af majs Grov go'e boller Omelet m. skinke og ost Frisk pasta med laks og flødesovs Gulerodskage (Rå) Svampet kanelkage Skøn snasket chokoladekage - nem at lave Fersken suppe (den er genial) Kanelsnegle kagemand Grillspyd Blommemarmelade med lime og frisk vanilje Ægte indianer-røv Hakket kylling med frisk pasta i ovnen Piment sauce Mandel-macipan småkager
Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom
Maduniverset 1999 -
Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]
19.06.2017, 18:58