Chokoladekage med appelsin (den bedste/fedtfattige)

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

100 g mørk chokolade
50 g kakaopulver
200 g (2½ dl) brun farin
1-1½ dl kogende vand
2 æggeblommer
25 g fint malede mandler (konsistens nærmest som mel)
2 tsk (en stor appelsin) skal af en usprøjtet appelsin
60 g hvedemel
4 æggehvider
evt. 1 spsk sigtet flormelis og 50 g jordbær pr. person.

Fuldskærm / mobil  

Hak chokoladen og bland den med kakaopulver og brun farin i en skål. Hæld det kogende vand over og rør til chokoladen er smeltet (hvis du ikke vil have chokolade klumper i kagen) Rør ægge blommerne i. Rør malede mandler appelsin skal og hvedemel i. Pisk æggehvider stive og vend dem i. fordel dejen i en springform foret med bagepapir ca. 22 cm i diameter. Bag kagen ved 180 grader i ca. 40 min. lad den trække i 10 min. inden formen tages af.