Let æggekage med revet ost og bacon

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

8 æg
2 dl. mælk
3 spsk. mel
1 tsk. salt
En smule peber
2 spsk. revet mozeralla ost


Tilbehør:
2 pk. sliced bacon
Purløg
Tomater

Fuldskærm / mobil  

Mel og mælk piskes sammen i en skål. Æggene blandes herefter i og der piskes grundigt. Revet ost, salt og peber blandes herefter i.

Hæld herefter æggemassen på en stegepande på jævn varme, og rør rundt til æggemassen begynder at stivne. Læg herefter låg på (hvis du ikke har et låg der passer, kan du dække panden til med staniol) og skru ned på svag til jævn varme for blusset, således at æggekagen ikke bliver sort i bunden. Lad nu æggekagen stå - den vil efterhånden begynde at hæve. Tag en palet ind imellem og løsne rundt i kanten. Æggekagen er klar efter ca. 15 min. Du kan evt stikke en kødnål i midten og mærk efter at den føles fast.

Tilbehør:
Klip bacon over på midten og steg på en pande. Skær tomaterne ud i skiver. Det hele lægges på æggekagen som pynt. Purløgen klippes ovenpå æggekagen inden servering.