opskrifter
Søg i 12.584 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt. Ny flot hjemmeside er på vej
UPDATE: 08.04.19 vi er nu ca. 65% færdig med den nye hjemmeside :)
Opskrifter   › Madopskrifter   › Glaseret hamburgerryg m. flødegratinerede kartofler

Glaseret hamburgerryg m. flødegratinerede kartofler

Glaseret hamburgerryg m. flødegratinerede kartofler
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(470)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
230.707
Visninger
5.326
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF



DU SKAL BRUGE
ca. 1,3 kg hamburgerryg
Vand
2 spsk stærk sennep
3 spsk brun farin
2 spsk rasp

Frisk persille
Frisk løvstikke
Friske porreblade
Frisk selleritop

ca. 1 kg kartofler
75 g stegemargarine
2 spsk finhakket løg
Groft Salt
Friskkværnet peber
Mild paprika
3 dl grønsagsbouillon
7,5 dl piskefløde
3 fed knust hvidløg


SÅDAN GØR DU
Bind persille, løvstikke, porreblade og selleritop sammen
til en mindre dusk, og størstedelen af stilkene/enderne
klippes af. Læg suppevisken til side og gem den til senere.

Evt.kan man udelade nogle af ovenstående urter efter smag og behag.

Tænd ovnen på 200 grader.
Skræl og skyl kartoflerne. Skær dem i tynde skiver.
Læg dem lagvis i et velsmurt ildfast fad.
Fordel løg, salt, og peber mellem lagene.
Skær 50 g margarine ud i småtern.
Pisk bouillon, fløde, hvidløg og paprika sammen til en tyk dressing.
Fordel margarineternene sammen med dressingen over kartoflerne.
Dæk fadet med låg eller alufolie.
Sæt fadet i ovnen på midterste rille i ca. 1 time.
Fjern låg/folie de sidste 20 min. i ovnen.

Læg hamburgerryggen i en tilpas stor gryde.
Hæld vandet over, så kødet lige er dækket.
Bring gryden i kog, afskum og tilsæt suppevisken

Dæmp varmen og læg låg på.
Kog hamburgerryggen ca. 20-30 min.
Sluk og lad den trække 20-30 min i suppen.
Fjern plastskindet/blæren efter kogningen.
Tør hamburgerryggen af med et rent viskestykke.
Læg den kogte, aftørrede hamburgerryg på risten i ovnen.
Sørg for at placere en bradepande på rillen under risten
til at opsamle saften fra kødet.
Bland sennep, 25 g margarine, farin og rasp og smør kødet
med denne blanding.
Sæt den midt i ovnen ved 250 grader i ca. 10 min til overfladen
er gylden, sprød og boblende.
Lad den stå og sunde sig i den slukkede ovn i ca. 10-15 min.
SERVERING
Kødet serveres skåret i skiver og lægges på et fad. Flødekartoflerne kan serveres som de er lige fra ovnen.
 
BRUGERNES KOMMENTAR

frederik
19.10.2008, 16:42
nice, min livret!!! =)
 
Denne gode opskrift på Glaseret hamburgerryg m. flødegratinerede kartofler fra Maduniverset.dk i kategorien Svinekød opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Glaseret hamburgerryg m. flødegratinerede kartofler, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

madplaner Indkøbslister
sæson lige nu 10584-syltet-ramsloeg-knopper.jpg 10765-ramsloegpesto.jpg 10932-ramsloegssalt.jpg
Ramsløg, voksner lige nu i naturen, prøv opskrifter med den gode gamle danske urt
Se opskrifter her
hvid streg 2
9935-DSC_0512.JPG 15-Grillmarinade-verdens-bedste.jpg 10226-DSC_0842.JPG
Næste
Støv grillen af så du igen kan lave de mest fantastiske grilretter
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
Følg Maduniverset
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: Lammekølle med kartofler i fad     Tunmousse      Kagecreme (lagkage) lavet på maizena     Påskekyllinger af kogte æg     Lammekøllerester i fad.     Røræg i ovn     Helstegt Oksestriploin     Grillet vildt dyrekølle     Sauce     Svampet kanelkage     Grillet lammekølle     Mormors citronfromage     Gulerodskage (Rå)     Svensk pølseret ( Den rigtige! )     Mormors Stegte sild i eddike     Helstegt grillet oksefilet     Bagte Kartofler på Grill     Grillspyd     Sennepssild     Bornholmersalat     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]