Dag til dag boller

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

50 g gær
4 dl lunken vand
25 g smør eller margarine
1½ tsk. salt
1 tsk. sukker
1 stort æg
ca. 500 g mel ( 10 dl )
1½ tsk. bagepulver
1 tsk. koriander
Pynt:
sammenpisket æg
----------------
birkes
kommen
sesamfrø
revet ost

Fuldskærm / mobil  

Udrør den smuldrede gær i lidt af vandet, tilsæt resten af vandet, blødt smør eller margarine , salt, sukker, æg. Slå halvdelen af melet og bagepulver i dejen med en grydeske. Slå dejen godt sammen. Tilsæt mere mel, til dejen er lind og smidig.
Stil dejen tildækket i køleskabet til den skal anvendes. Den kan opbevares i 5 dage. Den kan også bages med det samme.
Fordel dejen med to skeer i smurte linseforme, de skal kun fyldes trekvart.
Pensl med sammenpisket æg og drys med hvad du har lyst til.
Stil bollerne i en 225° varm ovn på næstnederste rille og bag dem i ca. 15 min.