Oksekøds Pilau

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

4 dl ris
500 g hk oksekød (magert)
2 løg
4 hk hvidløg
50 g smør
4 tsk koriander
2 tsk alm kommen
2 tsk ingefær
2 tsk chili
½ tsk peber
8 hele nelliker
8 hele kardemomme
2 dl yoghurt
salt

Fuldskærm / mobil  

Læg risen i blød i en halv time og lad dem dryppe af i en si.

Varm smøret i en tykbundet stegegryde, brun løg og hvidløg gyldne. Tilsæt hk kød, krydderier, yoghurt og salt, og steg det sagte i 10 min til kødet er brunt.

Hæld de afdryppede ris over, og tilsæt 5 dl kogende vand. Rør omhyggeligt og bag pilauen i ovnen ved 200 grader til risene er løse og møre.