Marinerede sildefiletter, 1/1 pr. person. Sildelage, kogte små kartofler, hårdkogte æg, salt, hvid peber, karry, dild, mayonaise, creme fraiche eller fløde, capers.
Filetterne skæres i store stykker og dryppes af, men gem lidt af lagen.
Kartoflerne skæres i mellemstore skiver. Æggene halveres.
Dressing: mayonaise blandes med lidt creme fraiche og røres sammen med lidt sildelage til dressingen bliver lind. Herefter tilsættes - karry, salt, hvid peber og lidt hakket dild.
Silde stykker blandes i og ca en 1/3 del kartofler.
Anrettes i skål med lav kant og pyntes med alm. salatblad, tomat både og en stor dusk dild.
Velbekommen.
23.01.2008, 15:52